Осем леки, евтини и лесни вечери за септемврийския склон El Comidista EL PA; С
Ако когато се стъмни ви е трудно да получите креативността и енергията, необходими за приготвяне на вечерята, тези предложения могат да улеснят живота ви, без да се поддавате на храна у дома.
Вечерята е храненето за деня, което е по-трудно: натрупаната през деня умора; Физическите и психологическите ни оставят креативност до минимум, гладът подхранва бързането и изкушението да поръчате каквото и да било - това обикновено не е салата - и хвърлянето на дивана е по-силно от всякога.
Ако току-що описахме висок процент от нощите ви, имаме две новини. Лошата новина е, че дори и да сте го искали с всички сили, бирата, маслините и пържените картофи не се броят за вечеря; Добрата новина е, че предстои да предложим осем пълни вечери - с включени много възможни вариации, така че да не ви омръзне - прости и почти всички са подготвени в един plis (има някои, които отнемат малко повече време, но докато минава, няма да правите нищо). Има пица без брашно, лъжици, мексиканска и азиатска кухня, салати от бобови растения, много богати зеленчуци, октопод, когато си представяме прищявка, и сандвич за вагонните дни. На вечеря!
Салата от леща, кълнове, домати, фета и маслини
Пълно, прясно ястие, което приготвя пет минути и включва бобови растения, здравословен източник на растителен протеин. За двама души ще ни трябва саксия с леща - те също могат да се съхраняват в хладилник, в тава, около 400 g тегло след изцеждане -, няколко средни домата, парче сладък лук, шепа маслини, около 100 g от различни кълнове, магданоз на вкус и 100 г сирене фета. За обличане, винегрет от масло, мек оцет, сол, черен пипер и сусам.
Трябва само да нарежете домата и лука, да раздробите фетата, да смесите с останалите съставки, да се облечете и да седнете на масата: съотношението на усилията, получено от това ястие, е като да го повтаряте до безкрайност. Можете да промените вида сирене или вместо това да използвате обезсолена треска или някои аншоа, то също така приема зеленчуци от всякакъв вид, варено яйце или тофу.
Мексикански яйца
Въпреки че обикновено се ядат като закуска в Мексико, те също са чудесен вариант за богата и неусложнена вечеря. За двама души ще ни трябват два вкусни домата, половин лук, четири яйца - в идеалния случай от пилета, които живеят в добри условия -, сол, черен пипер, кориандър - ако искате -, пикантни на вкус и шест или осем царевични тортили (или няколко филийки хляб).
За да ги приготвите, просто трябва да нарежете обеления лук на кубчета и да го зачервите, докато стане прозрачен. Добавете домата, също нарязан на кубчета, без дръжката и разбъркайте за няколко минути. Добавете леко разбитите яйца, намалете котлона до минимум и добавете кориандъра или магданоза, подгънете на вкус и сервирайте върху горещи тортили или препечени филийки. Те могат да бъдат гарнирани със сирене или заквасена сметана, авокадо или малко хрупкав бекон или да добавите други зеленчуци като чушка или тиквички (и гъби като гъби или гъба от трън).
Бързи юфка със звънец, лук, тиквички и пилешки бут със соев сос
Азиатската кухня предлага много видове юфка, които можем да приготвим за нула време: удонът, дебел и пшеничен, идва в торбички, готови за пържене или супа, оризовите фидета се нуждаят от 10 минути киснене в студена вода и след това пет горещи - по време на което не трябва да правим абсолютно нищо - а фините пшенични само две минути във вряща вода.
След като тази част бъде решена, ние приготвяме за двама бързо соте с половин лук, малка чушка, тиквички и две пилешки бутчета, всички нарязани на ивици. Добавете фидето и подправете със соев сос и, ако искате, оцет, сусам и пет китайски подправки: сервира се вечеря. Можете също така да поставите малко пикантно на масата, за да сервирате, както ви харесва, или да го поставите директно в запърженото пържене.