Веган диета, достатъчен ли е приемът на микроелементи

МАДРИД, 14 (EUROPA PRESS)

През последните години интересът към веганска диета, като се избягват всички храни от животински произход, нараства непрекъснато по целия свят. Въпреки че е доказано, че вегетарианската диета е свързана с някои здравословни ползи, също и други рискове, породени от дефицита на някои витамини като B12.q

приемът

Проучване, проведено от Германския федерален институт за оценка на риска (BFR), иска да открие разликите между веганската и смесената диета. По този начин, в малък анализ те са забелязали, че няма значителни разлики по отношение на витамин В12, тъй като той е присъствал в приблизително същото количество в кръвта на двете групи.

Тъй като витамин В12 се абсорбира почти изключително от храни от животински произход, предлагането на участници след веганска диета може да се дължи на поглъщане чрез хранителни добавки.

"Това проучване дава възможност да се сравни веганска диета със смесена диета по отношение на различни витамини и микроелементи. И двете разследвани диети разкриват липса на йод. Недостигът обаче е ясно по-ясен при веган вариант", посочи той д-р Андреас Хенсел, президент на BfR.