Вариации в диетата на галисийските студенти (кампус Оренсе) във връзка с модела

В
В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Член

Испански (pdf)
Статия в XML
Препратки към статии
Как да цитирам тази статия
SciELO Analytics
Автоматичен превод
Изпратете статия по имейл

Индикатори

Цитирано от SciELO
Достъп

Свързани връзки

Цитирано от Google
Подобно в SciELO
Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В т.28В бр.6 В Мадрид В ноември/декември В 2013

http://dx.doi.org/10.3305/nh.2013.28.6.6940В

ОРИГИНАЛ/Функционални храни

Вариации в диетата на галисийски студенти (кампус Оренсе) във връзка с кардиопротективния модел на средиземноморската диета

Вариации на диетата на галисийски студенти (кампус в Оренсе) във връзка с модела на кардиопротективната средиземноморска диета

1 Катедра по аналитична и хранителна химия. Факултет на науките на Оренсе. Университет във Виго. Испания.
2 Катедра по биологични науки. Технологичен институт Корк. Ирландия.

Ключови думи: Кардиопротективни. Средиземноморска диета. Студенти от университета. ИТМ (индекс на телесна маса).

Въведение

Извадката се състоеше от 726 университетски студенти, от които 344 участваха в 2011 (232 жени и 112 мъже) и 382 от 2013 (259 жени и 123 мъже).

По отношение на общия резултат, получен при теста за адаптиране на диетата на тези студенти към кардиопротективните модели на средиземноморската диета (Таблица II), през 2013 г. са получени по-ниски средни стойности за 2011 г. и за двата пола; което води до увреждане на качеството на диетата им, което преминава от междинна степен на адекватност до ниска степен на адекватност. Разликите между стойностите, получени през двата периода на изследване, са статистически значими (стр

Чрез теста хи-квадрат бяха проучени разликите между процентите, получени за всеки от елементите на въпросника през двата периода на изследване и беше доказано, че при жените консумацията на зеленчуци, месо и бял хляб зависи значително от периодът на участие (p = 0,004, p

Изследването на корелациите между ИТМ и общия резултат от въпросника за адекватност ни позволи да намерим положителна и значима връзка (корелация на Пиърсън = 0,149, p = 0,019) в групата на студентите, участващи през 2013 г., по такъв начин, че жените учениците с наднормено тегло и затлъстяване са тези, които представят най-висок резултат в теста и следователно по-добра адаптация на диетата им към кардиопротективни модели, което може да се дължи на факта, че тази група от населението е по-наясно със значението на здравословните хранителни навици когато се опитвате да намалите теглото си.

Повечето ученици, участващи и в двата периода, са с нормално тегло, но се наблюдава, че при сравняване на данните от двете години, разпространението на нормалното тегло намалява сред студентките и се увеличава сред студентите. При сравняване на резултатите от тази работа с тези, открити в сходни популации, беше забелязано, че за университетските жени честотата на нормалното тегло през 2011 г. е подобна на тази, докладвана за други испански университетски жени в Albacete 19, Alicante 15, Baleares 23, Madrid 17, 24,25, Murcia 18, Navarra 20, Ourense 26 и PaÃs Vasco 16, обаче, спадът, настъпил през 2013 г., отразява процент на учениците с нормално тегло, по-ниски от тези, докладвани в тези проучвания. Обратното се случва при групата мъже, честотата на нормалното тегло през 2011 г. е по-ниска от тази, установена в посочените по-горе университетски популации, докато за участниците през 2013 г., поради нарастването на нормалното тегло, стойност, подобна на представената, е открити в гореспоменатите проучвания.

По отношение на разпространението на наднорменото тегло/затлъстяването, установено в това проучване, то беше значително високо сред участващите мъже през 2011 г., достигайки стойности от 30,4%; В библиографията проценти по-високи от това са открити при студенти от Аликанте 15 (34,6%), от Университета Комплутенсе в Мадрид 24 (39,6%) и от Леон (45%) 13. Останалите проценти на наднормено тегло/затлъстяване, установени сред участващото население, са по-високи от тези, отчетени за други студенти 16,19,20,23,25,26, въпреки че трябва да се отбележи, че през 2013 г. е имало спад в процента на хора с проблеми с теглото, както сред мъжете, така и при жените.

В случай на поднормено тегло, трябва да се обърне специално внимание на възможния риск от хранително разстройство, което е особено тревожно сред жените, тъй като през 2013 г. е имало увеличение, което е засегнало 13,9%, по-високо от това, установено в предишни проучвания при подобни популации 13,15, 16,18-20,23-26 .