Валенсийският коктейл, който триумфира през 1927 г. El Diario Vasco

Много преди да се роди известната „Agua de Valencia“, имаше още един коктейл, който смеси валенсийски портокалов сок и шампанско и спечели първото международно състезание по коктейли.

Може би това лято сте имали късмета да имате валенсианка (класическата лятна смесица от портокалов сок, ванилов сладолед и Grand Marnier или тройна сек) или, повишавайки още малко алкохолното съдържание, чаша прясна и силна Agua de Valencia . Съставена от портокалов сок, кава, водка и джин, тази последна формула е родена през 1959 г. във Валенсия Cervecería Мадрид от ръката на художника и хотелиер Константе Гил скоро намери ниша в националния коктейл бар, ставайки част от краткия списък на класически коктейли, произведени в Испания.

който

По друг повод ви казах тук, че Agua de Valencia имаше прочут прецедент от деветнадесети век и много валенсиански, но това, което не знаехме, е, че през 1927 г. вече имаше коктейл, приготвен от портокалов сок, ликьор и шампанско с името на град Турия. И още по-малко, че спечели международно състезание или беше включен в множество американски, английски и немски готварски книги. През март 1927 г. във Виена се провежда първият международен коктейлен конгрес, среща, на която са направени множество демонстрации, свързани със света на коктейлите и в която също се провежда състезание, в което участват бармани от различни страни. Един от тях беше Джони Хансен, ръководител на бар Валенсия (известен още като Нощен клуб на Джони) в Есен, Германия

Не успях да разбера защо този бар е наречен така или ако испански член е участвал в него, но установих, че той действително съществува на улица Hagen 54 I в град Есен (Северен Рейн-Вестфалия), който е много популярен през 20-те и 30-те години като нощен клуб и нещо капризно и че там е работил известен W. Hensen, според други източници, наречени J. Hansen. През тези години се предполага, че това, което в крайна сметка ще бъде най-популярният коктейл в света, приготвен с портокалов сок и шампанско, Mimosa, също е видял светлината, въпреки че рецептата му ще бъде публикувана едва през 1935 г. Много преди, Валенсия на Хансен Коктейлът се появява в печат: конкретно същата година от победата му във Виена, 1927 г., и на страниците на книгата „Barflies & Cocktails“ от митичния Хари Макълхоун (барман в бара на Хари в Париж).