Вафли с масло; Лесна и здравословна рецепта!
Когато забавлявам гостите за обяд, винаги приготвям кифли с яйца за закуска, крем чийзкейкове и тези прости, но напълно задоволителни вафли с мътеница.
Когато се наслаждаваме на тиха уикенд сутрин, често правя по една вафла, за да започна всички добре. Вече повече от 10 години правя тези вафли с мътеница и те винаги излизат перфектни!
Как се правят вафли с мътеница?
Тази рецепта започва с основните вафлени съставки от брашно, захар, мая, сода за хляб и сол. Влажните съставки от яйцата, разтопеното масло, мътеница и екстракт от ванилия се смесват със сухите съставки, за да образуват гладко тесто. Изсипете тестото във вафлената ютия, а след това остава само да изчакате вафлите ви да се готвят! Долейте вафлите си с много сироп от кленови плодове, след което сервирайте и се насладете.
Съвети за вафли с мътеница
- Тестото може да се направи предварително. Можете да охладите тестото до 4 часа, преди да планирате да го използвате.
- Не всички производители на вафли са еднакви! Не забравяйте да проверите инструкциите, приложени към вашата машина за вафли, за препоръките на производителя за времето за готвене.
- Можете да подобрите изживяването си с вафли, като добавите 1/4 чаши смеси към тестото, като нарязани орехи или миниатюрни шоколадови чипове.
- За по-здравословни вафли, опитайте да замените чаша универсално брашно с чаша пълнозърнесто брашно.
- Не сте фен на кленов сироп? Опитайте с домашен малинов сос!
Какво е заместител на мътеница?
Можете да се насладите на партида от тези вафли, дори ако нямате мътеница под ръка. Можете да направите заместител на мътеница, като смесите малко по-малко от 2 чаши мляко с 2 супени лъжици лимонов сок. Оставете сместа да престои 5 минути, след което можете да я използвате в тази рецепта.
Как да съхраняваме вафли
Най-хубавото при домашните вафли е, че се държат добре в хладилника до 4 дни или във фризера до 2 месеца. Ако планирате да съхранявате вафлите си в хладилника, можете да ги съхранявате в херметически затворен контейнер, докато сте готови за претопляне. За да съхранявате вафлите си във фризера, увийте ги поотделно в найлоново фолио, след което поставете всички увити вафли в галон фризерна торба.