В Япония; n est; n замяна на полето с; F; зеленчукови брики
Марули, отглеждани с изкуствена светлина: в околностите на японските градове "Зеленчукови фабрики" автоматизиран да замени полето обезлюдено и измъчено от многократни природни катастрофи.
Това е банална сграда в индустриална зона и изследователски център между Киото и Осака в западната част Япония. Нищо, отвън, не предполага, че тези помещения на компанията Spread отглеждат около 11 милиона салати годишно 30 000 на ден само с 25 служители.
Всичко се случва зад стъкло, в асептична стая, пълна с огромни и дълги рафтове. Автомати преместват марулите от едно място на друго през целия ден.
Докато растат, те се преместват на места с условия на светлина, температура и хидрометрия, адаптирани за това състояние на растеж. Всички без пестициди или почва. Просто с обогатена с хранителни вещества вода. Това е хидропонно земеделие.
С Дания Япония е пионер в усиленото разработване на „изкуствено осветени зеленчукови фабрики“ в продължение на десетилетия. Гиганти като Panasonic, Toshiba, TDK или Fujitsu се впуснаха в това поле с повече или по-малък успех, превръщайки полупроводниковите производствени линии във „вертикални полета“, за които са създали светлина, сензори и други адаптирани технологии.
Spread, чиято компания майка първоначално е била логистична компания за пресни или ранни продукти, е една от малкото, които са успели да направят бизнеса печеливш.
„В началото имахме трудности при продажбата на марулите, но беше сравнително лесно да създадем имидж на марка, за да привлечем клиенти, тъй като можем да произвеждаме качество на една и съща цена през цялата година“, обяснява Шинджи Инада, ръководител на компанията.
Тайната? „Ние имаме малко загуба“ и продуктите, които лесно се намират в супермаркетите в Киото и Токио, се пазят доста дълго време.