6 ползи, които получавате от включването на люцерна във вашата диета - По-добре със здравето
Люцерната е растение от семейство Бобови, въпреки че се счита и за билка. Научното му име е Medicago Sativa и се смята, че първоначално е дошъл от Южна и Централна Азия. В момента обаче се отглежда в много други части на света.
Във връзка с гастрономията, люцерна се използва при приготвянето на оризови ястия, супи, салати, наред с други рецепти. въпреки това, това е съставка, която също има многократна употреба като лечебна билка. Както семената, така и изсушените листа и издънки имат хранителни вещества и свойства, които могат да се използват като добавка за здравето.
Какви са хранителните свойства на люцерна?
Люцерната е оценена като хранителна добавка поради интересния си принос на хранителни вещества. Според информация от Министерството на земеделието на правителството на САЩ, 1 чаша от 33 грама съдържа само 8 калории. В допълнение, той осигурява:
- Витамин К: 13% от препоръчителните дневни нужди.
- Витамин Ц: 5% от препоръчителните дневни нужди.
- Мед: 3% от препоръчителните дневни нужди.
- Манган: 3% от препоръчителните дневни нужди.
- Фолиева киселина: 3 %% от препоръчителните дневни нужди.
- Тиамин: 2 %% от препоръчителните дневни нужди.
- Рибофлавин: 2 %% от препоръчителните дневни нужди.
- Магнезий: 2 %% от препоръчителните дневни нужди.
- Желязо: 2 %% от препоръчителните дневни нужди.
По същия начин, същата тази порция осигурява един грам протеин и един грам фибри. В допълнение, според това проучване на университета Кинг Сауд (Саудитска Арабия), тази храна също има антиоксидантни фитохимични компоненти.
Какви ползи можем да извлечем от редовната консумация на люцерна?
Поради съдържанието на хранителни вещества, включването на люцерна в редовната си диета може да бъде от полза за укрепване на здравето. Важно е обаче да го придружавате с балансирана диета, тъй като само по себе си тя не оказва по-голямо въздействие.
Сега също трябва да имате предвид, че това не е чудо и не трябва да се консумира като заместител на медицинските процедури. Просто, е добавка, чийто прием допринася за благосъстоянието.
1. Укрепва имунната система
Поради съдържанието си на основни хранителни вещества, люцерна е храна, която помага за укрепване на имунната система. В действителност, в проучване, проведено от образователната институция 1182 El Bosque, в Лима (Перу), беше установено, че може да помогне за увеличаване на белите кръвни клетки, съществена част от имунната система, която помага в борбата с инфекциите и болестите. Все пак са необходими още доказателства.
2. Подпомага метаболитното здраве
Люцерната се използва в традиционната медицина като антидиабетно и антихиперлипидемично средство. Въпреки че доказателствата при хората са ограничени, в това проучване, проведено от университета в Кайро (Египет) е установено, че добавките с люцерна могат да регулират нивата на холестерола и високите нива на кръвната захар.
3. Помага за предотвратяване на анемия
Благодарение на скромните си запаси от желязо, люцерна може да бъде полезна за пациенти с анемия. Съвпадащо с разследване от Института за рак на Найт (САЩ), дефицитът на желязо е една от най-честите причини за анемия. Ето защо е препоръчително да се гарантира консумацията му чрез диета.
4. Смекчаване на симптомите на менопаузата
Това се дължи на фитоестрогените, съдържащи се в люцерна. Те помагат да се контролира естрогенният дисбаланс в организма. Въпреки че няма изчерпателни изследвания в това отношение, проучване, проведено от Università degli Studi-Siena (Италия), установи, че екстракти от градински чай и люцерна успяват да контролират нощното изпотяване и горещите вълни при 20 жени.