В една устойчива аквакултура рибната диета трябва да бъде вегетарианска Observatorio Español de
Аквакултурата е бързо развиваща се индустрия, изчислено е, че през 2030 г. 62% от консумираната риба в света ще бъде получена от отглеждана риба, а страни като Китай ще бъдат поставени на първите места в производството на аквакултури, тъй като разгледан от Световната банка в доклада „Риба до 2030 г.: Перспективи за рибарството и аквакултурите“.
Аквакултурата е алтернатива на традиционния или търговския риболов, но отглежданата в риба риба трябва да бъде хранена и повечето от произведените видове се хранят с други видове, получени от моретата, тези, считани за фуражни риби (някои с търговска стойност). Това засяга хранителната верига и устойчивостта на аквакултурите изчезва. Това е известно от дълго време, така че изследователите работят, за да се опитат да въведат други видове диети в диетата на аквакултурните риби. Експертите смятат, че при устойчива аквакултура диетата на рибите трябва да е вегетарианска.
Голяма част от рибите като сардини или аншоа не попадат на трапезата на потребителите, те са видове, които се използват за направата на фураж, с който се хранят аквакултурните риби. Милиони тонове дива риба се улавят, за да се хранят други селскостопански видове като сьомга, в някои случаи са необходими три килограма дива риба, за да се получат малко под 1/2 килограма аквакултури, така че цифрите не отразяват устойчивостта, която се търси. Някои от проблемите на аквакултурата са замърсяване, неефективност, ниска производителност и вкус, в този смисъл ви препоръчваме да препрочетете публикацията Dan Barber и устойчиви риби.