Увеличете консумацията на ядки и зеленчуци за по-добро здраве - вестник NMX

Учените са открили това, което според тях е идеална диета както за здравето на планетата, така и за нейното население, което включва удвоете консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и намалете наполовина консумацията на месо и захар.

ядки

Ако светът спазва диетата "Планетарно здраве ”, казаха изследователите, повече от 11 милиона преждевременни смъртни случаи могат да бъдат предотвратени всяка година, докато емисиите на парникови газове ще бъдат намалени и по-запазени земя, вода и биологично разнообразие.

„Храната, която ядем и как я произвеждаме, определя здравето на хората и на планетата и в момента правим сериозна грешка“, каза Тим Ланг, професор от Лондонския университет, който ръководи изследването.

Би било невъзможно да се изхрани нарастващо население от 10 милиарда души 2050 г. със здравословна и устойчива диета без трансформиране на хранителните навици, подобряване на производството на храни и намаляване на отпадъците на храната, заяви.

"Нуждаем се от основен ремонт, за да променим глобалната хранителна система в мащаб, който не е виждан досега", добави той.