Услуги за храни и напитки - Курс по меню
Броят на ястията по света варира от един до 17, в случай на традиционно френско ястие. Ястията са
Входящи
В този курс на гостите се предлага добре дошло мезе, което предизвиква глад. Освен това гостите могат да предпочетат супи с вкусни леки закуски като допълнение към това ястие.
Основно ястие
По време на това ястие основните ястия се сервират със зеленчуци или месо, придружени с ориз и хляб. В някои култури, като Индия, основното ястие се придружава от салати.
Десерт
Тази чиния отбелязва края на храненето и обикновено е придружена от чаша кафе.
Салатите са важна част от диетата Франция. Типично френско ястие има добавка за салата. Често се придружава от други ястия като рибната чиния и чинията със сирене. Има култури, в които хората предпочитат да имат чиния без сложни и изящни ястия.
Страхотни видове менюта
В зависимост от естеството и начина, по който храната се предоставя на гостите, има следните общи видове менюта:
Таблица на менюто D 'hote
Таблица D 'hote е меню, в което храната се комбинира с поредица от опции за храна за всяко ястие. Гостите могат да избират и правят поръчки на фиксирана цена . Независимо от това, което клиентът избира или отхвърля, цената остава същата. Следователно може да се нарече и меню фиксирана цена или фиксирана цена . Банкетните менюта, детските менюта и случайните менюта са подходящи за специални поводи и се предлагат в фиксирана цена .
Меню а ла карт
А ла карт е меню от няколко ястия или от няколко категории, което включва предястия, предястия, морски дарове, месо, гарнитури, напитки и др. Всяко ястие се предлага на отделна цена. Клиентът може да избере отделни ястия, за да приготви свой собствен хранителен пакет.
Статично меню
В това меню типичните храни се сервират през цялата година с периодични промени в специални дни.
Меню за цикъл
Менюто Cycle включва различни ястия, които се предлагат в различни дни от седмицата. Кафенетата в образователни институции и други използват това меню, което могат да повторят след седмица или месец. Сервирането на празник в неделя, предлагащ специални вариации на пиле в петък, може да се добави към менюто на цикъла.
Сега нека да разгледаме други менюта, които подобряват чинията и услугите за храна и напитки.
Меню за десерти
Това меню показва пудинги, торти, сладкиши, сладоледи, смутита, фондюта, сладкиши, сладкиши, сладоледи и замразени кисели млека, както и съответните им цени.
Замразени десерти Те обикновено са популярни сред хора от всички възрасти и от всички сфери на живота. Те винаги се сервират пресни. Ето някои вкусни замразени десерти, които са:
Сладолед/Gelato (италиански за сладолед) - Те са почти еднакви, само с малка разлика в състава на млякото, крема, водата и яйцата. В Индия замразените десерти се приготвят с дебело пълномаслено мляко и плодова каша или натрошени ядки и шафран. Популярно е като " Кулфи „Кулфите се сервират на пръчка или в глинен съд, наречен„ Матка '.
Сорби - Това е замразен десерт, приготвен с плодов сок, десертни вина и ледени стърготини. Ароматизиран е с разнообразие от цветове и хранителни есенции. За разлика от сладоледа, замразеният десерт изглежда по-студен от млякото.
Замразено кисело мляко: Произведено чрез замразяване на ароматизирано кисело мляко. Също така съдържа по-малко мазнини и захар и следователно по-малко калории от сладоледа.
Меню за напитки
Това меню включва вариации на чай и кафе, горещ шоколад, плодови сокове, смутита, безалкохолни коктейли и др. Винената листа включва вина, бири, спиртни напитки, видове вода, коктейли и спиртни напитки със съответните им количества и цени.