Урея в мляко
ЗА ПРОИЗВОДИТЕЛЯ на млечни продукти е практичен инструмент за контрол на протеините и енергията, които се предоставят в дажбата, за да се знаят стойностите на уреята в млякото от тяхната ферма. Анализът на урея в млякото може да се използва като индикатор за потенциални проблеми при храненето на кравите. Уреята е друг компонент на млякото и чрез сравняване със съдържанието на мазнини и протеини по всяко време могат да бъдат идентифицирани хранителни проблеми.
От гледна точка на храносмилането, карбамидът е крайният или отпадъчен продукт от протеиновия метаболизъм. Повечето от погълнатите протеини се разграждат до амоняк (NH3) чрез действието на микробите на търбуха. По-късно амонякът се използва от тези микроорганизми за синтезиране на техните протеини, които преминават в червата като микробен протеин. Ефективността на превръщането на амоняка в микробен протеин ще зависи от количеството и вида на ферментиращата енергия, налична в корема.
Амонякът, който не се използва от микроорганизми на преживни животни, е токсичен за животните и черният дроб премахва тази токсичност, като го превръща в урея, която се елиминира най-вече в урината, но малка част циркулира през кръвта и дифузира през гърдата в млякото. Уреята в млякото варира по различни причини, включително климат, порода, период на лактация, брой лактации и преди всичко диета.
В млечните ферми нивата на урея в млякото ни дават обща картина на протеиновата диета, доставяна на лактиращи крави, и може да подчертае дисбаланс в приема на протеини в сравнение с енергийния прием.
Често срещана грешка е намирането на излишни протеини в диетата. Обикновено се наблюдава излишък на протеин, осигурен в диетата, по отношение на теоретичните нужди в почти всички производствени системи, особено при паша на стада, с диета, базирана на зелени фуражи, богати на протеини и нисък енергиен прием. В интензивни и полуинтензивни системи този излишен протеин е свързан с висок прием на храни и концентрати с високо съдържание на протеин.