Техники за готвене как да боравите със зелени аспержи
Зелените аспержи сега са толкова лесни за набавяне, тъй като се отглеждат по хиляди и ги намираме на всички рафтове на зеленчукови магазини по всяко време на годината, те растат диво в Южна Европа и Северна Африка и в руските и полските степи, където са толкова често срещани, че се използват като пасище за добитък.
Аспержите са пъпките на растението, наречено Asparagus officinalis, принадлежат към семейство лиласови, те са братовчеди на люляк, чесън или лук.
Те имат много свойства и са много здрави, тъй като са богати на фолиева киселина, която помага за създаването на нови клетки, в желязото, цинка и много други елементи. Те са идеални за диети, тъй като имат много малко калории и са много диуретични .
Те са по-често срещани и достъпни от белите и ни дават много игра в кухнята, можем да ги използваме в боб, на скара, в супи, в салати ... ... и във всичко, за което се сетите, тъй като те са много вкусни и като ястие или като акомпанимент са перфектни.
Препоръчвам ви да ги използвате и с инструкциите, които ще ви дам в тази публикация, ще знаете правилния начин да ги направите идеални за всяка подготовка.
Включете аспержите във вашата диета, това е много богат и благодарен зеленчук, ще ви хареса.
Първото нещо, което ще направим, е да премахнем влакнестата част, която не може да се яде и която ще изхвърлим, става по следния начин:
Вземаме аспержите с две ръце, едната ръка за крака, а другата за средата на зеленчука и се напукваме, тя ще се разцепи в съответната област и ще имаме твърдата част от едната страна и ядливата част от другата . Аспержите се режат през целия ни живот по този начин, така ме научиха и това е перфектно.