Употреби и ползи от елда - Naturgreen

Принадлежи към групата на псевдозърнените култури поради голямата си прилика с обикновената пшеница.

Това псевдозърно не съдържа глутен и е чудесен източник на протеини, което го прави перфектна храна при вегетариански и целиакия диети. От Магазин за зелена планета, Алехандра Фернандес, от Living Healthy ... и без глутен го обяснява по лесен и прост начин, за да можем да влезем в тази фантастична храна.

Как да го готвя?

1. Изплакнете го преди готвене (изплакнете, докато излезе чиста вода) и използвайте мярка от елда (например чаша) и умножете по две или две и половина вода.
2. Сварете водата, препоръчваме да добавите морска сол и когато започне да кипи, житото. След като заври, намалете котлона до минимум и гответе 20 минути.
3. Единственият начин да приготвите зърното е като го добавите във вряща вода. Това поддържа зърната отделени и ги прави по-малко влажни. (Много важно е да добавите житото, когато водата започне да кипи)

---