Универсалното кокосово масло - La Opinion de A Coruña
Споделете статията
Когато мислим за масло, нашият ум се насочва към предимствата на това, което използваме най-често, въпреки че на пазара има много. Маслини, слънчоглед, риба, шипка, вечерна иглика и др. Са част от продуктите с обичайна употреба както вътрешно, така и външно, но има все повече и повече сортове, които съществуват на пазара и с множество приложения. През последните години кокосът набира сила, което някои смятат за суперхрана, която трябва да бъде включена не само сред продуктите за кожа, но и сред менютата.
Чистото (необработено) кокосово масло се получава след първото студено пресоване на пулпата на кокосовите орехи, главно от вида cocus nucifera. Всичко се използва от тях, особено в страните производители и от древни времена са известни техните здравословни свойства, които са разширени от различни култури.
В неговия химичен състав откриваме протеини, витамини от група В и минерали (калций, магнезий и калий). Струва си да се отбележи наличието на наситени и ненаситени мазнини и, най-важното, мастни киселини със средна и къса верига, които са по-редки в други често използвани масла. На калорично ниво посочете, че един грам кокосово масло осигурява девет калории.
Неговите признати свойства са свързани с тези химически компоненти, особено мастни киселини, и бих подчертал:
-Късоверижните се считат за подходящи за тези, които имат проблеми с храносмилането или им липсва жлъчен мехур, тъй като са по-лесно смилаеми
-Лауринова, каприлова и капронова мастни киселини, богати на тази храна и които имат интересни противогъбични, антивирусни и антибактериални свойства
-Тези със средна верига, считани за предшественици на намаляване на теглото, тъй като те бързо се метаболизират в черния дроб и получената енергия се използва незабавно, без възможност за натрупване на ненужни мазнини в тялото. На тях също се приписва слабително и засищащо състояние, което представлява интерес за тези, които искат да отслабнат