Умерената консумация на кафе също е средиземноморска диета

МАДРИД, 21 март (EUROPA PRESS) -

Консумацията на кафе, толкова широко разпространена в Испания, е свързана с много погрешни вярвания, като например, че то е свързано със сърдечно-съдови заболявания или хипертония, въпреки че научните доказателства и реалността на изследванията показват обратното. Всъщност умерената му консумация се отчита в средиземноморската диета.

Според Каролина Муро, директор на отдела за хранене на Испанската федерация на хранително-вкусовата промишленост (FIAB), „кафето съдържа вещества с благоприятно въздействие върху здравето, като антиоксиданти и други, които поддържат открит дебат за съотношението полза/риск, както се случва с кофеина, който има стимулиращи и психоактивни ефекти върху централната нервна система ".

Експертът добавя, че именно кофеинът понякога се подозира като възможна причина за коронарни проблеми. Той обаче обяснява, че "след многобройни научни проучвания е доказано, че умерената консумация на кафе няма особена честота при сърдечно-съдови заболявания или високо кръвно налягане, които са по-свързани с други навици като пушене или заседнал живот".

В този смисъл д-р Мариано де ла Фигера, интернист и семеен лекар от ОСП Сардиния в Барселона, припомня, че „има множество изследвания в това отношение, чийто анализ всъщност показва, че кафето има специално въздействие върху здравето, но в положителен смисъл. Умерената консумация на кафе изглежда оказва защитен ефект по отношение на сърдечно-съдовата смъртност, включително общата смъртност. Има намаление от приблизително 15% до 20% при умерена консумация на кафе ".

---