Ултра обработените гуми не могат да бъдат здрави, дори ако не съдържат захар
В търсенето на здравословни храни и навици идва моментът за неизбежния въпрос: "И не мога ли да се лекувам?„Разбира се, да, но знаейки последствията, които ще има върху вашето здраве.
Възползвайки се от тази ситуация, някои казват, че можете да се отдадете на избягването на тези досадни последици. Например ядене на „здравословни лакомства“. Достигнала ли е хранителната технология такава панацея?
Ултра обработените гуми са нездравословни
На първо място, има ли здрави гуми? Разбира се, да. И така, второ, могат ли някои хранителни магазини да бъдат здравословни? Тук можем да кажем, съвсем безопасно, не. Причината е нейната ултра-обработка. Не е самият факт на обработеното, но какво води това, нека бъде ясно.
Но нека го разгледаме внимателно. Подходът към "здравите" гуми е както следва: премахваме захарта и ги заместваме с подсладител. Подобно на останалите добавки, като ароматизанти и оцветители, те нямат калориен прием и ние намаляваме приема на захар, voilà! Вече имаме здравословни лакомства.
Но този подход е грешен. Защо? Защо да приписваме свойството на здравословен елемент простото намаляване на аберационното количество захар не е достатъчна причина да бъдете здрави. За да могат да го направят, храната трябва да работи в полза на здравето, а тук те не го правят, но избягват нездравословна съставка.
Някои от тези венци оправдават някои от здравословните си свойства в съдържащия се в тях протеин. Това също е груба грешка. Желиращи протеини, обикновено колаген от животински отпадъци, или други годни за консумация дъвки от растителен произход, имат хранителна стойност 0; тъй като те не са бионалични протеини и във всеки случай работят като диетични фибри.
Какви са тези желирани зърна?
Но нека го видим с пример. Нека вземем за подправка всякакви подсладени гуми. Като цяло ще намерим храна с 206 Kcal на 100 gr, въпреки че помним, че не всички калории са усвоими. Както добре съдържат 6,1 грама протеин на 100 грама, и 74,5 от въглехидрати, обикновено фибри, тъй като само 0,3 са захари. Неговата звездна съставка е наборът от полиоли, нискоенергийни подсладители, които се съдържат в около 74,3 грама на 100.