Уики на Картман Саут Парк
Ерик Картман е на 12 години и е най-отвратителният и неморален от групата си приятели (Кайл, Стан и Кени). Той е дебело момче, разглезено, егоистично до степен на нарцисизъм, темпераментно, нелоялно, екстремистко, ксенофобско, расистко, шовинистично, психотично, социопат особено антисемитско, постоянно обиждащо Кайл и на няколко пъти се маскира като Хитлер, агресивно и подигравателно (доказано е кой не е хомофоб) Дори и с онези, които го смятат за свой приятел, поради което той обикновено е най-самотният от 4-те (всъщност играе чай с куклите си: The Frog Clyde, с когото се чувства много близък, Mariquita Pérez, Peter Panda, наред с други). Когато предлага предложение, Ерик успява да надхитри приятелите си и да се измъкне с помощта на големите си способности, обикновено той е заловен, след като вече губи контрол над своите проекти. Той също обожава котките, тъй като в една глава той крие котки на тавана си, на което Кени го открива и започва да изневерява с тях. Понякога е специфично, което означава, че приема всякакви видове, различни от човешки, за даденост, но има и епизоди, в които не е, може би заради любовта му към котките и големия му расизъм и презрение към другите хора.
Въпреки че Ерик изпълнява ролята на антигерой в сериала, има епизоди, в които той е развил изключително психопатичен манталитет, апатичен и нечувствителен към никого като цяло. Един от епизодите, където вероятно е достигнал върха на злото си, е в „Скот Тенорман трябва да умре“ (от сезон 5), където от отмъщение измисля план, с който убива родителите на тийнейджър, нарязва ги парчета, той ги приготви в чили и ги даде на същото момче да яде. От този известен и запомнен епизод Ерик се превръща в главен антагонист на сериала и доказва, че злото му само по себе си не е „невинността“ на дете. Въпреки че Картман показа известна доза доброта. Например в "El Gran Tetaje" той беше загрижен за Кени, когато той "изневери" и спаси някои котки в квартала, или в "Free Wilsix" се присъедини към момчетата, за да освободи кита, и сдържа Кайл, когато вярваше, че китът щял да умре. (Което по-късно умря, защото я изпратиха с ракета на Луната).
Лошата диета на Ерик го осъжда на затлъстяване, а приятелите му, за да се присмиват, обикновено го наричат „дебело дупе“ или „кулон“. Той винаги отговаря, че не е дебел, а че е „ширококостен“ или „силен“. Характерното за Картман е двойната му брадичка и тялото му, което е два пъти по-широко от това на приятелите му. Сезар работи за него в първите епизоди, тъй като когато трябва да направят двойка в група, Нил отива с Джулиам. От 7-ми сезон единственият, който работи за него, е Бътърс, тъй като го смята за свой приятел и не знае, че Ерик го предава, но в повечето случаи Ерик се оказва по-унижен от него.