Училищни трапезарии и насоки за хигиена и безопасност на Covid-19 - SAIA

трапезарии

След завръщането в класните стаи Септември Има опасения относно безопасността на училищните столове с Covid-19. Може да има хора, които се чудят дали е безопасно децата им да останат в училище също по време на обяд или е за предпочитане да се хранят у дома.

Различните автономни общности те се сгодиха през юни да се гарантира транспорт и училищната трапезария за ученици, които се нуждаят от него, като се вземат всички необходими мерки за сигурност. Това се отнася както за училища, които имат собствена кухня, така и за тези, които използват външна услуга за обществено хранене. От този ангажимент всеки автономна общност установяват специфични мерки в съответствие с техните компетенции в образованието.

Сред мерките, които ще бъдат приети и които могат да се променят според нуждите на всеки момент, са мерките за прилагане на поредица от насоки за хигиена и безопасност на храните за намаляване на контактите, в допълнение към тези, които вече сме посочили преди това за нормални ситуации в този тип среда.

Храна и предаване на Covid-19

Въпреки че по този въпрос вече са публикувани много новини, заслужава да се припомни, че понастоящем няма доказателства за това храна и питейна вода може да бъде източник или път за предаване на Covid-19, според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) в проучване, проведено от Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació. Въпреки това трябва да се помни, че заразеният работник може да замърси храната, която докосва, или съоръженията, в които се справя с вируса, ако е заразен и докосне лицето си с ръце или киха или кашля върху храна или повърхност.

Общи организационни насоки

    Най-общо автономни общности като Мадрид или Каталуния Те са установили, че като се има предвид, че не всички центрове разполагат с еднакви съоръжения, всеки трябва да ги анализира, за да реши какви нужди имат, за да се избегне ротацията на учениците, което би причинило щети на училищната дейност. Училищната трапезария ще бъде активна от първия учебен ден. Тенденцията ще бъде да се направи повече смени за почивка и хранене, и да се съчетаят ученици от същите стабилни групи, за да се гарантира проследимостта на всяко огнище на коронавирус, било то на една маса или няколко. Сред учениците, които не принадлежат към една и съща група, които съвпадат на една и съща маса, a допълнително свободно пространство между тях, с празен стол, например. Храненето ще се извършва, за предпочитане, в обичайното пространство, но може да бъде разрешено, ако е необходимо класни стаи или други пространства за тази цел. След всяка смяна на хранене, почистване и дезинфекция на таблици, включително и последната смяна. The общности Те също така установяват задължението да гарантират измиване на ръцете преди и след обяд и почивка и препоръчват поставянето на хидроалкохолни гел дозатори на входа и изхода на двете дейности.