Училищни менюта срещу затлъстяването Planeta Futuro EL PA; С
В страни от Карибите като Сейнт Лусия, принудени да внасят по-голямата част от храната си, училищните столове се стремят към балансирана диета и хранителна осведоменост
„Когато говорите с родителите, те ви казват какво иска детето от тях“. Джания Фонтенел се мръщи, докато няколко деца се възползват от обедната почивка, за да ядат Доритос и шоколадови бонбони или да пият сладки сокове. "Но ние сме загрижени за глупостите, които ядат." Директорът на държавното училище Bellevue казва, че те ще се срещнат с родителите на всеки клас, за да проведат уъркшоп по хранене. Намираме се в Санта Лучия, карибска островна държава, малко по-голяма от Ибиса, която страда от бързо нарастване на наднорменото тегло и затлъстяването. В региона всеки трети младеж страда от тях. И много от тези архипелази са решили да атакуват проблема от класната стая.
ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ
В съучителното училище Marchand в столицата Кастри (където живее почти една трета от 178 000 жители на острова) е време за почивка и няколко деца поглъщат парчета студена пица и сладолед. В същото време готвачите Мери Йожен и Джоан Джоузеф започват да приготвят храна. Денят е без месо, така че 175 ученици в това начално училище ще имат ориз и червен боб, хляб, яйца и чай. „Министерството ни казва да се освободим от месото поне два пъти седмично“, обяснява Йожен. „И ние също така представихме пресни плодове, повече зеленчуци, бобови растения и някои типични продукти на острова“, добавя той.
През 2013 г. Сейнт Лусия стартира в 20 центъра в страната пилотна инициатива по своя план за хранене в училище, насочена към подобряване на храненето на децата си. Тъй като между 2001 и 2010 г. разпространението на детското наднормено тегло в Източните Кариби се е увеличило от 7% на 14%. И в страни като тази, които са принудени да внасят по-голямата част от храната, която консумират (тук годишната сметка е 130 милиона долара, почти една четвърт от държавния бюджет), очите веднага се насочиха към това, което децата ядат.
Между 2001 и 2010 г. разпространението на детското наднормено тегло в Източните Кариби се е удвоило: от 7% на 14%
„В тази част на града реалността на много хора е много сурова“, обяснява Ерик Реджис, който преподава новите класове по земеделие в центъра. "Родителите нямат време да готвят и давали на децата си пари, за да купят каквото и да било. И те, разбира се, купували нездравословни сладкиши или закуски." Сега тези пари се дават на жените, които отговарят за трапезарията. Тъй като с помощта на ФАО (Агенцията на ООН за храните и селското стопанство) и международното сътрудничество, правителството проектира менютата и обнови кухните и трапезариите. И въпреки че програмата е субсидирана, децата плащат един източен карибски долар (около 37 американски цента) за обяд на стойност около 6,7 карибски долара (2,4 щатски долара).
Но в бедни места като това предградие Кастри дори това количество може да бъде твърде много. Ето защо има хора, които защитават, че изборът на ултрапреработени храни и многократно натоварени със захари, соли или мазнини е чисто икономически. Сунита Даниел, служител на ФАО в страната, уверява, че проучванията му показват, че сегашното меню е само с 50 цента карибски долар по-скъпо от това, което се е обслужвало преди.
В Маршан има около 60 ученици, които са освободени от заплащане, а учителите правят всичко възможно да не надхвърлят тези, които не са достатъчни. „Това беше проблем, защото мнозина спряха да ядат, за да избегнат срам“, казва Реджис. Всъщност констатацията, че дискретността е едно от предизвикателствата за - засега отдалечения - план за разширяване на храненето в училище до средното образование.