Учените от CSIC създават диета; капан; който успява да понижи холестерола; лошо; при прасета

  • Диетата е с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини и намалява общия холестерол в кръвта с 18% и концентрациите на LDL с до 28%.
  • Въвеждането на пребиотик е от ключово значение: той действа в червата и инхибира усвояването на холестерола.
  • Констатацията може да има приложение при проектирането на функционални млечни продукти с пробиотик и пребиотик, способни да „секвестират“ и асимилират холестерола.

капан

Свиня свиня с нейното прасенце, в запас.

Екип, ръководен от изследователи от Висшия съвет за научни изследвания (CSIC), е разработил диета с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини, която, тествана при свине, е успяла да намали общия холестерол в кръвта с 18% и до 28% LDL концентрации, наричан още „лош“ холестерол.

По-конкретно, както е описано подробно в списанието Британски вестник за храненето, Диетата се спазва в продължение на три седмици и се основава на комбинираната употреба на пребиотик, бета циклодекстрин и пробиотик, бактерията „Lactobacillus acidophilus“, която са успели да намалят абсорбцията на холестерол в кръвта извършва се от храносмилателната система.