UC Cooperative Extension здравословни ястия за седмица на здравословното тегло (18-24 януари

здравословни

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) представи нова таблица на MyPlate през 2011 г., за да напомни на потребителите да избират по-здравословни храни. Работата, започната по-рано от Cooperative Extension в Калифорния, повлия на приемането на MyPlate. Преподавателите по хранене в Калифорния започнаха да използват пирамидална диаграма на USDA преди няколко години в изследователски проект с участници от Разширената образователна програма за храна и хранене (EFNEP) и Програмата за образование за храна и хранене (EFNEP). UC CalFresh Nutrition Education. Докато оценяват използването на тяхната диаграма, която е много подобна на тази на MyPlate, консултантите по хранене в UC осъзнават, че представянето на диаграмата като тази, която USDA използва за MyPlate, е абстрактно за много семейства.

Консултантите по хранене на UCCE научиха по време на проект, включващ повече от 200 латиноамерикански потребители, какви храни латиноамериканските, афроамериканските и нелатиноамериканските жени обслужват своите семейства. Ламп и колегите му разработиха фото материали на любимите си храни за класовете си по хранене.