Турски долмаде стъпка по стъпка Нека обърнем деня
Състав:
Описание
Пътуване към миналото. до времената, когато Османската империя се е разпространила на три континента: Югоизточна Европа, Близкия изток и Северна Африка благодарение на тази рецепта: долмаде. Днес това е много типично ястие в Турция, но също и в Гърция и Ливан. Долмата всъщност е пълнен зеленчук. въпреки че долмаде Най-известният е този, който представяме: гроздови листа, пълнени с бутани от кайма, ориз, кедрови ядки, стафиди и мента. Удивително и ненадминато!.
Обелете чесъна, разрежете го наполовина, отстранете зародиша му и го накълцвайте често. Също така обелете лука и го нарежете на кубчета.
Поставете тиган на огън със струйка масло. Сложете чесъна и го зачервете за минута на тих огън. внимавайте да не изгорите. След това добавете лука и го оставете да се готви, докато стане добре брашно, меко и прозрачно.
Когато сте готови, добавете месото. и ги оставете на среден огън. Добавете малко сол, но не твърде много, и черен пипер на вкус. За предпочитане е този набор да остане малко скучен. тъй като гроздови листа обикновено са много солени.
Освен това сварете ориза. За целта донесете тенджера над огъня с трикратен обем вода, отколкото ориз. Включете стафидите вътре. Оставете го да се готви бавно, докато оризът стане добре готов. за 17 или 20 минути. Резервация.