Можете да отслабнете, ако премахнете захарта Salud La Revista El Universo
Свързани новини
Митовете за приема на захар са няколко. Един от тях и може би основният е дали можете да отслабнете или не, ако го премахнете напълно от ежедневната диета. В тази връзка диетолог лекар, Mariuxi Egas, Той казва, че е възможно да се постигне това, но ако се премахне „простата захар“, която намираме в захарозата (C12H22O11el), известна още като трапезна захар, с която подслаждаме десерти, натурални сокове, което също се съдържа в преработени сокове и газирани напитки.
Но Egas уточнява, че можете да се справите само без този вид захар и че има и други, които са полезни за човешкото тяло, защото те са източникът на енергия, необходима на тялото за ежедневните му дейности.
Учените са класифицирали захарите според тяхната химическа структура, която се среща естествено в голямо разнообразие от плодове, зеленчуци и млечни храни.
Техните функции са, като допринасят за структурата и структурата на храните, подслаждат и подобряват вкуса, контролират кристализацията, насърчават среда за растеж на нишесте в печени продукти и предотвратяват развалянето на храните.
Макар че е вярно, че подслаждащата способност на захарта може да насърчи консумацията на богати на енергия храни, които иначе не биха били, например когато захарта се поръсва върху овесени ядки или захарта се добавя към боровинките в процеса на производство на сок, злоупотребявайки с консумацията на простите захари могат да навредят на здравето.
Диетологът обяснява, че в диетата захарта се получава и от въглехидрати, които се класифицират на прости, които се преработват незабавно в храносмилателния тракт, и сложни, когато процесът им на храносмилане и асимилация в тялото отнема повече време.
Захарозата (C12H22O11el) или трапезната захар е тази преработена, която не осигурява ползи за здравето и която може да се откаже от.
Сред простите са трапезната захар, плодовата захар (глюкоза и фруктоза). Те, когато влязат в тялото, се разграждат бързо, за да станат източници на енергия.