Турската кухня най-добрите вкусове за вашето небце

Обща гастрономия

нагоре: Корица

  • най-добрите

Храна и аромати

Турската храна се характеризира с използването на подправки, зеленчуци, месо на скара и зехтин. Това е много балансирана и вкусна гастрономия, която съчетава елементи от близкоизточната кухня с елементи от средиземноморската кухня.

Типични ястия от турската кухня

Meze - Meze е много популярен ордьовър. Уменията на турските ресторанти често се измерват с тяхната мезе. Има много видове, като най-популярни са тези, направени от патладжани, сирене, морски дарове, черни маслини или чушки. Обичайно е да ги приемате с алкохолна напитка.

Долма - Името на долма се отнася до „нещо пълнено“, това може да са ястия, пълнени със зеленчуци или месо. Най-типичното се състои от лозови листа, сварени в зехтин и пълнени с ориз с подправки и лимон.

Midye dolma - Те са пържени миди, пълнени с ориз. Това е типично ястие за някои градове на брега на Егейско море и Истанбул, където се смята за местен специалитет.

Чорба - чорба или супи са много често срещани в турската кухня. Те се приемат през цялата година, топли или студени. В миналото дори са били ядени за закуска, но днес те се консумират предимно на обяд. Най-типичните супи са червената леща (мерсимек), киселото мляко и пшеницата.