Как се правят сладки и солени вафли

Те не само са вкусни, но са и много по-гъвкави, отколкото си мислим. Съставки и рецепти за приготвяне на най-добрите вафли. Нискокалорични опции

Сладки вафли стъпка по стъпка, за да се насладите следобед

The вафли Те са хранителни и вкусни: осигуряват енергия, протеини, здравословни мазнини и освен това са супер универсални. Те могат да бъдат приготвени солени, сладки, горчиви, за закуска или обяд. Да науча как се правят вафли не е много сложно и може да реши няколко хранения и дори да бъде отличен вариант за кетъринг в тържество.

Първото нещо, което трябва да знаем, е, че това е ястие, което може да работи самостоятелно, като препечен хляб или „хляб“, или да има пълнежи от всякакъв вид. Можем да добавим това, което ни харесва най-много: dulce de leche, шунка и сирене, плодове, зеленчуци, пиле и т.н., и да съберем дори най-креативните комбинации за цялото семейство.

Рецепта за вафли

Dulce de leche, счукани ядки, сладолед, топящ се на прясна домашна вафла ... Това изображение може да наруши диетата на всеки. И си заслужава. Насърчете се да правите вафли у дома пухкави отвътре и хрупкави отвън.

Съставки за тестото

Една чаша брашно (може да бъде заместено с пълнозърнесто, елдово или овесено брашно за по-леки, нискокалорични версии).
Чаена лъжичка сол.
Две чаени лъжички бакпулвер или сода за хляб.
Две лъжици захар.
Пет яйца.
Чаша и половина мляко (можете да замените чаша с половината сметана; или може да е леко мляко, за да го направите рецепта с по-малко мазнини).
Две до пет супени лъжици разтопено масло (може да бъде заменено с масло).
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Как се използва вафлената ютия

Първата стъпка е предварително загряване на машина за вафли. Необходимо е да го свържете и да изчакате да нагрее. Най-модерните модели ви позволяват да програмирате температурата, което значително улеснява задачата.

Ако нямаме тази технология, добър начин да проверим температурата е да пуснем една или две капки вода върху ютията. Ако капките скочат за 2 или 3 секунди, вафлената ютия е готова да приеме пастата, която ще приготвим; в противен случай трябва да изчакате още малко. И ако добавим вода и тя изчезне за по-малко от две секунди, това е така, защото уредът е твърде горещ.

Как се прави тестото

Сухи съставки: Първото нещо, което добавяме към препарата, са сухите компоненти. Поставяме брашно, сол, захар и бакпулвера в съд със среден размер. В идеалния случай ги пресейте, преди да ги поставите, за да постигнете по-добра консистенция.
Яйца: Отделяме белтъците от жълтъците и ги слагаме в различни съдове. Много е важно в белтъците да не остане жълтък, за да са много пухкави.
Ясно: разбийте белтъците с електрически миксер, докато се вдигнат и образуват върхове.
Мокри съставки: разбиваме маслото с жълтъците в отделна купа. Добавете млякото, ваниловата есенция и продължете да разбивате, докато всички съставки се интегрират напълно.
Комбинация: Смесваме мокрите и сухите съставки, като правим кладенче в сухите. Първо добавете жълтъчната смес и разбъркайте, докато всичко се намокри. Нищо не се случва, ако останат някои бучки. След това добавяме белтъците и разбиваме по обвиващ начин, докато постигнем хомогенна консистенция.