Трябва да готвите у дома, за да генерирате спомени у децата "
Самолетна писта
Роденият в Хуелва популяризира инициатива със своята фондация Пренаута „Децата ядат бъдещето“ за въвеждане на гастрономия в класната стая. Оттам се появи книгата „Главният готвач“
Ксанти Елиас с група ученици
Къщата му е с главата надолу, защото проектите и идеите не спират. Xanty Elías от Huelva популяризира гастрономията и здравословните навици чрез своята фондация Prenauta с книгата El chef de la joy, под редакцията на Anaya, която е представена като „разходка през емоциите през 12 рецепти“.
#ChefsForSpain вече е движение, в което участват стотици хора. Мадрид, Барселона, Валенсия, Севиля, Уелва, Кадис. Можете, трябва, да бъдете част от него. Заедно ще нахраним тези, които се нуждаят от чиния с храна в Испания! Заедно! @WCKitchen pic.twitter.com/D5QRREkV3j
- Хосе Андрес (@chefjoseandres) 7 април 2020 г.Чрез неправителствената организация на готвача Хосе Андрес се присъедини към инициативата за солидарност #chefsforSpain, с която по принцип ще си сътрудничи с 300 ястия, разпределени в Huelva и се надява да достигне хиляда. Неговият ресторант Acáthum носи звезда на Мишлен. Следващият му проект, Finca Alfoliz, се задълбочава във формативното и информативното.
- Главният готвач има за цел да обучава и вълнува малки и големи. Привличането на гастрономия в класната стая е ключът
–Трябва да тренирате от най-ранна възраст, за да са наясно с какво се хранят. А гастрономията е подкрепление за останалите предмети: има науки, здраве, география, история, математика, лексика. Гастрономията не е забавление, въпреки че и вие си прекарвате добре. Книгата на готвача на радостта е част от Prenauta с деца ядат бъдещето, инициатива, която призовава за тема гастрономическа култура. Тази година тя ще достигне 16 000 деца и се надяваме да надхвърлим 350 000 и да обхване цяла Андалусия.
"Диетата е ред, баланс. Храненето добре е храненето балансирано"
–И с кои рецепти можете да започнете?
- Тази готварска книга има много поезия. Има 12 истински рецепти и 12 други емоционални рецепти. Рецепта за създаване на много приятели, за това да си тъжен или да не се чувстваш сам.
–Не говорим за създаване на призвания за готвачи, а за поколение, което се учи да се храни по-добре.
-Защото кухнята е инструмент за живота. Храненето добре трябва да върви до нас. И там много знания се сливат. Санта Тереза вече каза, че Бог се намира сред саксиите.
- Ще ви каже ли един родител, че храненето добре е скучно, диета?
- Един от основните проблеми, които винаги съм носил вътре, обичам да ям толкова много. Някак си мислим, че думата диета е лоша. Диетата е ред, баланс. Храненето добре е храненето балансирано. Намерението е децата да са наясно поне с какво се хранят.