Диети и основен метаболизъм

Калориите, които всеки човек изразходва, докато си почива, не са еднакви при всички индивиди и тази консумация на енергия е известна като базален метаболизъм. Познаването на базалния метаболизъм води и позволява да се изчислят дневните енергийни нужди на всеки човек, за да се установи диетично лечение, подходящо за специфичните му характеристики, когато е необходимо.

За да поддържате здравословно тегло, достатъчно е да се упражните и да се насладите на разнообразна диета. В напредналите общества обаче все по-често се бърка качеството с количеството, което поражда много хранителни разстройства.

Нарастващата загриженост за здравето и липсата на обучение по хранене сред населението означава, че маркетинговите кампании за здравословно хранене и диети за отслабване, често много слаби, стават все по-постоянни. Поради тази причина въвеждаме някои общи понятия за тези, които се интересуват от тези въпроси и от функционирането на собственото си тяло,

Какви фактори участват в общите калорийни разходи на човек?

Три основни компонента:

Физическа дейност
Термогенезата на храната (калориите, предоставени от храната, която ядем)
The метаболитна продукция в покой или базален метаболизъм (което може да бъде установено чрез непряк калориметричен тест).

Факторът, който може да бъде модифициран по-лесно, е физическата активност. Следователно, когато искаме да отслабнем, ние действаме върху този фактор просто като увеличаваме физическата си активност (ходене, гимнастика, спортуване и т.н.).
Ако добавим енергийния разход в покой към физическата активност, извършвана от човек, имаме общите енергийни разходи. Общият разход на енергия е този, който най-накрая се счита за адаптиран конкретния хранителен план за всеки пациент.

Когато го направим диета за отслабване, ние действаме върху термогенезата на храната, която ядем. Ако искаме да смекчим получената термогенеза, така че общата сума на консумацията на енергия да е по-ниска през този период, ние включваме в диетата нискокалорични храни като зеленина или зеленчуци че въпреки че имат висок засищащ ефект са ниско калорични.