Трикове за отслабване Диетата на eTRF има значение не само какво ядете, но и кога
Бичът на затлъстяването
Досега вярвахме, че количеството и видът храна е най-важното, когато става въпрос за отслабване, но проучване разкрива, че времето е също толкова важно за излишните килограми
Всеки път ние сме по-дебели. Ние не го казваме, пише Световната здравна организация, Министерството на здравеопазването и най-важните изследвания у нас. Според данни от проучванията SEEDO и ENPE, от 2000 г. и 2015 г., разпространение на затлъстяването в Испания е излязло от 14,5% в началото на хилядолетието до a 21,6% три десетилетия по-късно. Това без да се взема предвид, че наднормено тегло сред населението вече достига 39,3%. Това са тревожни цифри, без съмнение.
Можем да предположим какви са причините, които са ни довели до този момент. През 1970 г., според доклад на изследователи Джоан Куилес вляво, Кармен Перес Родриго, Луис Сера Маджем, Бланка Роман Y. Хавиер Арансета, на Испанското общество за хранене в общността, имахме дневна енергийна наличност от 2770 ккал, докато през 2003 г. тази цифра се повиши до 3,421 kcal актуална.
„Противоположно, яденето в 2 осигурява по-голямо усещане за ситост в края на деня“
Както и да е, това все още не обяснява защо от 1970 г. процентът на наднорменото тегло и затлъстяването не спира да се увеличава, тъй като сме яли, алтернативно, всичко. Последното обяснение, което обещава да бъде правилното, е нашето навиците са се променили значително. Не само по отношение на това, което ядем, но и когато го правим. Понятието „аперитив“ или „лека закуска“, далеч от това да се отнася до тапас с вермут в неделя, е нещо, което сме установили в ежедневната си диета. От 3-те хранения на ден не е останала и следа. Първо те станаха пет, а сега, в някои случаи и до 10. В проучване на изследователя Б. М. Попкин, публикувано от "American Journal of Clinical Nutrition", The еволюция на количеството дневни приема на храна от 1978 до 2006. Резултатът не може да остави никого безразличен. Средната стойност през 70-те години беше 3.3 хранене на ден и в нашето хилядолетие, 6.8. Смятаме, че е немислимо да преживеем изключително дълъг ден без „гориво“, за да преминем през дългите периоди между основните хранения (понякога до 8 часа).
И не само това, също е оценена еволюцията на периода между първото хранене след събуждане и последното преди заспиване. През десетилетието, което направи Нанси синатра, този период беше ограничено до 10 часа (В Съединените щати беше закуска в 8 и вечеря в 6; в Испания, макар и малко по-обширна, не беше прекалено превъзходна). Днес и позовавайки се на собствения си опит, можем да закусваме в 7-8 сутринта и вечеря в 10 през нощта, без да преувеличаваме най-малкото, което означава 15-часов период на хранене с прекъсвания. Ако към това добавим и това хоби, което някои имат от „късната нощна закуска“, цифрата може да скочи рязко. Последствията от тази промяна са изследвани от изследователи Панда Сачидананда Y. Хил шубхроз, от Института за биологични изследвания Salk, Калифорния. Те откриха, че хората, които променят периода от време между първото и последното хранене за деня (което го намалява от 14 на 10 часа) отслабна до 3,3 кг тегло. Доста находка.