Витамин D увеличава излагането ви на слънце - Испански вегетариански съюз (UVE)

Витамин D е основно хранително вещество за много процеси. Едно от най-забележителните е усвояването на калция в костите, въпреки че той също има важна хормонална роля.

Има два вида този витамин, D2 (от растителен произход, присъстващ в малки количества в храната) и D3 (от животински произход, присъстващ в храни като мазна риба, черен дроб, яйца и млечни продукти).

D3 е най-активната форма на този витамин и това е, което ние синтезираме в кожата си от холестерола, когато има излагане на ултравиолетова радиация. Тогава може да се каже, че нашият основен източник на витамин D, и не само за вегетарианците и веганите, но и за всички, е слънцето.

Неговата дефицитът е ендемичен в световното население, тъй като количеството, присъстващо в храната, обикновено не е достатъчно и ние все по-често сме изложени на слънце поради нашия начин на живот. Правим малко дейности на открито, тъй като както работата, така и ученето обикновено изискват дълги часове на закрито.

---