Трикове, за да може магданозът от супермаркета да продължи по-дълго свеж

Магданозът трябва да носи предупредителен етикет: око, изсъхва след два дни. Колкото и добре да изглежда, когато ви го дават (все по-малко) или когато ви таксуват в супермаркета, купката скоро изнемогва. Поставянето му в чаша вода и оставянето му на плота също не решава бюлетината: след няколко дни водата се замъглява около стъблата и листата пожълтяват. Не, не е много апетитно.

Как да трансформираме костилка от авокадо в растение

Знам повече

Това не се случва само с магданоз, вездесъща съставка в кухните на нашите баби (а също и в кухнята на Карлос Аргиняно): кориандър, босилек, мента, мента и копър нямат по-добър късмет. И ни таксуват без смущение за всички: от около 70 цента за връзка магданоз до евро за 20 грама кориандър (повече от 57 евро за килограм!).

Първата тайна да запазите билките си свежи за по-дълго време е гледайте какво купувате: тоест колкото по-малко време изтича от момента, в който е изрязано, докато стигне до вашата кухня, толкова по-добре. Сега: ако сте закупили магданоза си в супермаркета, тази информация е много трудна, ако не и невъзможна, за получаване.

До „фриго“, вътре в найлонова торбичка

Ако имате проблеми да го запазите зелен, той не е толкова свеж, колкото обещава. Въпреки това има много неща, които можете да направите, за да удължите живота си и да не се налага да харчите почти евро отново при следващото пазаруване. Имайте предвид, че магданозът и кориандърът се нуждаят от вода, но също така трябва да стоят далеч от слънцето. [Преди няколко дни ви казахме как да си отглеждате джинджифил, с корен, който купувате в супермаркета].

Ако имате място, най-добрият начин да ги запазите свежи е в чаша вода, като букет цветя., покрита с найлонова торбичка (както магданозът, така и кориандърът като контейнер) и в хладилника. Можете също така да държите чантата с ластик около стъклото: това, което искаме, е да не влиза студен въздух.

По косата хладилникът може да изсуши листата; но торбата действа като бариера и задържа влагата. За да ви издържи още по-дълго, сменяйте водата на всеки два дни и премахнете всички стъбла, които започват да се развалят или пожълтяват.

Останалите ароматни нежни листа, като босилек, мента или копър, те предпочитат да се отнасяме към тях като към букет цветя. Най-добре е да ги държите във ваза с вода със стайна температура. За разлика от магданоза и кориандъра, студът в хладилника може да увреди нежните му листа.