Как да изчислим обема на водата за пасиране и готвене при приготвянето на бира Как

Когато трябва да променим обема на партидата бира, която сме свикнали да приготвяме, можем да получим много повече количество или много малко количество пивна мъст, ако не изчислим правилно водата, от която се нуждаем за новата партида, която може да повлияе на нашите очаквания за обем алкохол, горчивина и други подробности.

Изчисляването на обема вода при приготвянето на бира е относително просто, това са данните, които са ви необходими, за да можете да го изчислите ефективно:

Количество в лири малц, което трябва да се използва.
Количество в литри от капацитета на ферментатора. Например, 4-литров контейнер може да побере до около 3,7 литра пивна мъст, тъй като в контейнера трябва да остане място, за да се избегне преливането, когато маята започне да ферментира.
Скорост на изпаряване на вода на час, по време на готвене. Обикновено е 3 литра на час, но може да варира в зависимост от енергичността на кипенето.
Времето за приготвяне на рецептата, която трябва да се направи.

ВАЖНО: Има и други фактори, които влияят върху обема на водата, която Не обмислям в тази статия, за да опростите малко изчислението:

Загуба на вода чрез поглъщане на малц - тоест това, което остава в малца след смачкване.
Загуба на мъст поради фалшиво дъно: Има саксии, които извличат цялата вода, дори ако има фалшиво дъно, но други не.
Загуба на мъст поради утайка на съставките в края на кипенето.

По време на тази статия, да кажем, че ще направим 20 литра на бира, в която ще използваме 11 паунда малц и кипене от Един час.

Изчисляване на обема вода за каша

Обикновено се използва 1 литър вода на килограм малц, който трябва да се намачка. За нашия пример са необходими 11 литра, за да се намачкат 11 килограма малц.

Обикновено се използва 1 литър вода за всеки килограм малц, който трябва да се намачка