Мит или реалност суперхрани; GoGood
Семена от чиа, годжи бери, киноа, спирулина, кейл ... Кой не е чувал за тях през последните години? Всички те попадат под шапката на „суперхрани“. Какво обаче е вярно в тази терминология? Наистина ли са толкова полезни, колкото ни казват?
Както при модата на "детокс","суперхрани " те са тук, за да останат. Концепцията наистина не е нова. За нашите баби и дядовци маслото от черен дроб на треска би могло напълно да отговори на едно от изискванията за суперхрана: осигуряване на значително количество от някои полезно вещество за Здраве.
Свойствата, които се приписват на суперхрани, често нямат научна основа или подкрепа.
Какви свойства се приписват на суперхрани?
Наред с други, и ако търсим в интернет, можем да намерим твърдения от всякакъв вид: терапевтичен, антиоксиданти, против стареене, отслабване или горелки за мазнини. Една от възможните причини за покачването на някои от тези храни е намирането в проучване на значително количество от някои изгодно вещество. Друг възможен източник, който подхранва мита за някои суперхрани е негов родова употреба от култури, които показват a завидно здраве, или отсъствие на някакъв вид заболяване.
Наистина ли работят?
В много случаи, когато произходът на тази мода се анализира задълбочено, интернет изостава. Публикации без научна строгост те се усилват, търсенето се увеличава и около определен продукт се генерира пазар. Това е нещо като това, което се случи с киноа. Интересът към тази псевдозърнена култура идва от нейното съдържание относително високо съдържание на протеини, с доста пълен аминокиселинен профил.
Въпреки това, за населението с разнообразна диета, киноа не допринася с нищо които не могат да осигурят други източници на протеин. Също така, дори не екологично Това е предимство, тъй като трябва да се внася, а нарастването на търсенето в западните страни е довело до значително покачване на цените и че населението на произход е трудно да получи достъп до него.