Кус-кус с пиле и стафиди Рецепта - La Española Aceites

пиле

Съставки

Съставки за 12 човека:

  • 1/2 тиква
  • 2 тиквички
  • 1 ряпа
  • 6 моркова
  • 1/2 зеле
  • 300 г нахут
  • 1/2 пиле
  • 6 пресни домата
  • 1 кг грис
  • 1 скилидка чесън
  • 2 глави лук
  • 2 чаши стафиди
  • 1 звънец
  • 1 кубче пилешки бульон
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол на вкус

Подготовка

Ако трябва да добавите нови и екзотични вкусове към вашата балансирана диета, опитайте това кускус с пиле и стафиди. Това е много здравословно и много цветно ястие, с голямо разнообразие от зеленчуци и нещо, с което не сме толкова свикнали: стафиди.

Вечерта преди да приготвим кускус, трябва да помним да накисваме нахута, за да избегнем всякакъв вид стомашни болки след това.

1. Започваме с белене на доматите, лука, тиквата и морковите. Нарязваме всичко това, като тиквичките, ряпата и чушката. Когато имаме всички нарязани зеленчуци, слагаме тиган на огън или, ако имаме, електрическа скара. В тавата за скара добавяме екстра върджин зехтин и когато е горещо, поставяме всички зеленчуци така, че да се пекат малко по малко. Готвенето с грил отнема повече време, но резултатите са по-добри.