Треска с майонеза от круша на скара - Четения
Това деликатно ястие се състои от филета треска на скара и с крушова майонеза. Тя е покрита с няколко тънки резенчета круша и малко накълцани шам фъстък.
Съставки за треска с майонеза от круша на скара
- 4 обезсолени филета от треска
- зехтин
- 40 г шам фъстък, обелени
- 1 лимон
- 1 яйце
- Сол
- Пипер
- 1.5 конферентни круши
КАК ДА ПРАВИТЕ ТРЕКА С МАЙОНЕЗ НА ГРИЛИ НА КРУШИ
Етап 1
Обелете полукрушата, извадете сърцевината и я нарежете. Гответе го във вода за 4 минути, отцедете го, смачкайте го, прекарайте го през китайците и го оставете да се охлади. Пригответе гъста майонеза, като разбъркате 200 мл олио, яйцето, плиска лимонов сок и сол. Добавете натрошената круша, малко по малко, докато се интегрира. Измийте останалата круша и я нарежете на тънки филийки. Попарете ги във вряща вода и ги отцедете.