Треска с копър

Подходящ за целиакии

копър

Състав:

-4 филета пресна треска

-200 г малки картофи

-2 скилидки чесън

-200 мл зехтин

-1 връзка копър

-2 клончета прясна мента

Разработка:

Подредете филетата треска върху плато.

Накълцайте копъра и ментата. Резерв.

Обелете и смачкайте скилидките чесън в хаванчето; добавете 100 мл олио, лимоновия сок и половината от накълцаните билки.

Изсипете тази марината върху филетата от треска, покрийте с кухненско фолио и запазете в хладилника за 1 час.

Измийте картофите, измийте ги с четка и ги гответе в обилно подсолена вода за 10 минути. Отцедете ги, подсушете ги с абсорбираща хартия и ги нарежете на четвъртинки. Кафявите ги в останалото масло и отново се отцеждат добре.