Треперене, пакети оризова продажба на едро връща El Comidista EL PA; С

Продажбата на суха храна на едро може да звучи като хранителен магазин от детството, черно-бял филм или дама от стар град с престилка и пантофи. Кой купува нахут, ориз, брашно или захар по тегло? Много малко, тъй като опакованите продукти са взели повече от десетилетия. Системата обаче имаше своите предимства: по-малко отпадъци под формата на пакети и възможност за закупуване само на това, което беше необходимо. Тоест, по-малко отпадъци и повече икономия.

пакети

Двама предприемачи от Барселона, Джудит Видал и Иван Алваро, усетиха преди година, че този начин на пазаруване отново може да има смисъл и затова създадоха Granel. В магазина, който току-що отвори първия си клон в столицата на Барселона, можете да закупите много продукти по тегло: ориз, бобови растения, брашна, бисквитки, зърнени закуски, ядки, маслини, ароматни билки или подправки. Минималното количество, което можете да поставите в торбите от рециклирана хартия или нишесте, е пет грама, така че не е нужно да купувате цяла бутилка кардамон за това къри, което правите веднъж на всеки век.

Въпреки че липсата на пакетирана храна се отнася до древни времена, усещането, което мястото дава, не може да бъде по-далеч от старото. Чували със зеленчуци, когато прабабата, която според Джудит „е накарала много хора да не се доверяват“, са заменени от чисти дозатори, висящи по стените, и прозрачни кутии, вградени в леки дървени маси. Дизайнът на магазина е ярък, опростен и приятен и ви кани да прекарате известно време, разглеждайки продуктите или играейки ги претегляйки.

Те не са сладки, това е храна./ОБЕМНИ

35-годишната Джудит идва от света на интериорния дизайн, приложен към сценографията. 36-годишният Иван е архитект. Съзнавайки лошите времена, през които преминават техните дисциплини, те обмислят да популяризират бизнес, който популяризира ценности, с които вече са били ангажирани, като например устойчивост. Когато тя живееше в Ирландия като студентка, Джудит знаеше „един вид доста мръсен магазин за бонбони, където продаваха бонбони, перилни препарати или чай на едро“, който беше „гравиран някъде в мозъка ѝ“. Двойката вярва, че процедурата може да се приложи за здравословни и екологични продукти и се зае да създаде верига от франчайзингови магазини без пластмасови опаковки. Първата репетиция беше магазинът Vic, отворен през декември 2011 г. След това дойде Granollers, през август. Онлайн магазинът вече работи, а следващите физически места ще бъдат Ибиса, Мадрид и Леида.