Транс мазнините повишават холестерола, а не кръвната захар - Медицински новини - IntraMed

От Кери Гренс

повишават

НЮ ЙОРК (Reuters Health) - Въпреки че транс-мазнините повишават "лошия" холестерол, те изглежда нямат траен ефект върху кръвната захар, според нов преглед на медицинските доказателства.

Изследователите са установили, че нивата на кръвната захар и инсулина са сходни, независимо от количеството на консумираните трансмазнини.

Връзката между този тип мазнини и високия холестерол е добре известна, но резултатите от неговия ефект върху контрола на кръвната глюкоза, който е свързан с диабета, са противоречиви.

Трансмазнините (трансмастни киселини) се намират в животински продукти и преработени растителни масла.

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) изисква от хранителната индустрия да детайлизира съдържанието на транс-мазнини върху етикетите с хранителни факти, а някои градове и щати забраняват трансмазнините в продуктите, продавани в училища или ресторанти (вж. Новини на Reuters Health от 16 юли, 2012).

Екипът на д-р Христос Манцорос от Медицинското училище в Харвард в Бостън събра резултатите от седем клинични проучвания с 208 участници.

В пет проучвания нивата на кръвната захар, инсулина и холестерола се наблюдават в продължение на няколко седмици, като първо се диета, богата на трансмазнини, а след това се преминава към палмово или соево масло вместо тези мастни киселини.