Това са неочакваните странични ефекти на енергийните барове
Трябва ли да ядете тези продукти? Прочетете етикета спокойно, преди да отговорите
9 февруари 2020 г. (06:30 ч. CET)
Бягането, тягата на тренировките с висока интензивност и манията по диетите са превърнали енергийните барове в оптимален ресурс за презареждане на енергия, подобряване на производителността и попълване след тренировка. Логично е, те са изключително удобни и ефектът им е очевидно бърз. Но какво, ако храненето не е най-важното нещо и те не са нищо повече от екстри, представени в здравословна опаковка? Какво трябва да ги използваме, ако не се състезаваме на професионално ниво? И най-важното, пред все по-разнообразна оферта, знаем ли коя ни подхожда, ако в крайна сметка решим да заложим на този хранителен ресурс?
Както съобщава вестник El País, "Баровете са отличен източник на въглехидрати, протеини, мазнини и фибри, но ако се използват лошо, те могат да имат нежелани ефекти, които понякога могат да провалят тренировка или състезание", напредва Луис Роберто Вергара. доктор интернист от Университета в Барселона, специализиран в спортната медицина. Тъй като хранителният им профил е силно променлив и нуждите на всеки спортист са уникални, първата им препоръка е да се оцени хранителния състав, скоростта на усвояване на хидратите и добавените функционални съставки, в допълнение към проверката дали имат алергени и дали те са продукти. подходящи за вегани.
Също така трябва да вземете предвид нещо, което не се появява в рекламата: те могат да имат нежелани и неприятни последици, като метеоризъм, спазми, подуване на корема и разстройство на храносмилането. Това е нещо с фибри. Колийн Тюксбъри, изследовател на бариатрични програми в Penn Medicine и новоизбраният президент на Академията по хранене и диететика в Пенсилвания, САЩ, приписва тези ефекти на излишък от това съединение. "Фибрите забавят усвояването на захарта и холестерола в кръвта, като помагат за поддържане на ниски нива на LDL холестерол и стабилизиране на глюкозата. Това е добър здравен съюзник, но съдържанието му в бара понякога е прекомерно, от около 12 или 15 грама на порция, "каза той пред списание Self Health. За да добиете представа, една ябълка съдържа около 4 или 5 грама, а филия пълнозърнест хляб не надвишава три. Със съдържанието на енергийно блокче, което Tewksbury посочва, вече можем да покрием половината от дневните нужди, което е около 14 грама на 1000 калории.
В допълнение, лекарят Луис Роберто Вергара не счита за разумно да вземате обогатени с фибри барове преди да спортувате поради риск от диария или чревен дискомфорт. Проблемът не е в овеса или ядките, които те могат да съдържат, а в добавените влакна, които производителите използват, понякога извлечени от корен от цикория, инулин, който обикновено се появява на етикета с името на олигофруктоза и се включва в общия брой фибри, а не отделно . Както съобщава FDA, американската агенция, отговорна за регулирането на храните и лекарствата, инулинът и олигофруктозата защитават червата и го балансират чрез стимулиране на чревната флора. Опасността е в голямото количество в тези продукти. „Нашата храносмилателна система не е свикнала с нея“, посочва Tewksbury, който съветва придружаването на баровете с вода за по-добро смилане на фибрите.