Това са най-добрите разфасовки месо за замразяване (и по този начин те са подготвени за съхранение
Замразяваме месото, било то пиле, говеждо, свинско, заешко и дори дивеч, живот. Фризерите и сандъците са били и са чудесни инструменти, така че нашите филе, шунка, слабини или ребра не се развалят и издържат дълго време.
По време на Covid19, между деескалацията, състоянието на тревога и затвореността, трябваше да направим това конкретния ни тетрис в хладилника и фризера и се откажете от ежедневните излети, така че да имаме свежи кулинарни ресурси точно като килера.
Това направи нашите покупки на прясно, независимо дали за зеленчуци, плодове, месо или риба, по-големи и по-дълго. Причината поради която обединили сме се с фризера, за да спестим излети и спазвайте карантината.
Не всички меса обаче издържат еднакво на замразяване, нямат еднаква трайност или директно губят свойства. Затова днес ще разрешим някои съмнения относно какво месо е най-добре да се замразява, как да ги замразите и как да организирате фризер, така че всичко да е наред.
Какъв инструмент имаме?
Нашето пространство и нашите нужди ще определят какъв фризер имаме. В апартамент в голям град всички можем да се задоволим с класическия фризер в нашата комбинация но ако живеем далеч, имаме голямо семейство или достатъчно място, може да отидем за фризери или вертикални фризери
Тези последни те имат много по-голям обем и изискват по-големи кухни или килери, но са по-ефективни Въпреки че, разбира се, повечето от нас нямат място за тези сандъци и трябва да се задоволим с този в нашия хладилник-фризер.
Запечатващи се найлонови торбички, запечатана чанта, чанта за съхранение, 10X15cm 100бр., Удебеляващи и издръжливи, се прилагат за различни битови предмети/кухненски съхранение/запечатано облекло
Beko HSA 47520 - Фризер за ракла, бруто вместимост 467 l, 72,5 x 155,5 x 86 cm, клас на енергийна ефективност A +, бял
Значението на звездите
Те не са Мишлен, но са от значение. Нашите фризери имат звезден рейтинг (между един и четири), което означава минималната температура, която фризерът достига, като една звезда най-ниското ниво на студ и четири звезди най-високото.
Трябва да знаем колко звезди има нашият фризер и следователно колко студено генерира той знайте дали можем да го използваме за замразяване на продукти прясно или не.
Еднозвезден фризер достига -6ºC, една от двете звезди достига -12ºC, една от трите достига -18ºC и една от четирите звезди достига -24ºC. Важно е да знаете, защото храната трябва да бъде замразена най-малко над -18ºC за няколко часа, за да елиминираме всички бактерии или патогени, които могат да бъдат в нашите продукти.
Това означава, че фризер с една до три звезди ще можете да запазите замразени продукти, но няма да можете да осигурите оптимално замразяване.