Това са храните, които допринасят най-много желязо за тялото ви - Създайте здраве - Здравословни навици
Желязото е източник на благополучие и здравето. Нужен ви е, за да направите хемоглобин, пигментът, който придава на червените кръвни клетки техния цвят и пренася кислород и въглероден диоксид. Хемоглобинът улавя кислорода в белите дробове, пренася го през кръвта и го изпуска в тъканите, включително кожата и мускулите. След това той събира въглеродния диоксид и го пренася обратно в белите дробове. Там тялото го издишва.
Ако тялото ви не абсорбира необходимото количество желязо, в крайна сметка може да страдате от анемия. Това води до интензивна умора, сърдечни проблеми и многобройни усложнения, произтичащи от това.
Има два вида диетично желязо, известно като „хем“ и „без хем“. Животинските източници на храна, включително месото и ракообразните, съдържат „хем“. Това се усвоява по-лесно от тялото. В растенията не се открива „хем“ и той изисква от тялото да предприеме няколко стъпки, за да го усвои. Растителните източници на желязо включват боб, орехи, соя и зеленчуци.
Храна, която да се грижи за вашето здраве
Едно от решенията за борба с липсата на желязо е да се ядат здравословни храни с високо съдържание на този химичен елемент. Това са някои от тези с най-много желязо:
Спанак
Те са богати на антиоксиданти и имат много малко калории. Със 100 г варен спанак получавате 3,6 мг желязо. Те също така съдържат голямо количество витамин С. Това е важно, тъй като този витамин значително увеличава усвояването на желязото.
Може намаляване на риска от рак, намаляват възпалението и предпазват очите ви от заболявания. Ако ги ядете смесени със зехтин, те са още по-здравословни.
Броколи
Със 156 g варени броколи получавате 1 mg желязо, така че това е доста добър източник. Има витамин С и високо съдържание на фолиева киселина. В допълнение, той осигурява фибри, както и малко витамин К. LКарфиолът, брюкселското зеле, зелето и зелето имат същите съставки. Може да помогне за намаляване на риска от рак.
Зеленчуци
Те са заредени с хранителни вещества. Някои от най-често срещаните видове са леща, нахут, грах и соя. 198 g чаша варена леща съдържа 6,6 mg. Те са богати и на фолиева киселина, магнезий и калий.
Освен това проучванията показват, че боб и други бобови растения могат да намалят възпалението при хора с диабет. По същия начин те могат да намалят риска от сърдечни заболявания при хора с метаболитен синдром и да помогнат за отслабване.
червено месо
Със 100 г червено месо получавате 2,7 мг желязо. Тази храна е богата и на протеини, цинк, селен и няколко витамини от група В.. Според някои проучвания хората, които ядат повече месо и риба, по-рядко страдат от ниски нива на желязо. Всъщност червеното месо вероятно е най-достъпният източник на лесно абсорбиращо се желязо, което го прави основна храна за хора, склонни към анемия.