Това хапче съдържа витамините на 250 авокадо и 79 филета сьомга BuenaVida EL PA; С
Хранителните добавки набират скорост в Испания. Ръководство да не се губите между песните на сирените и зловещите речи
Стрес, умора, слабост, остеоартрит, безсъние, стареене, метеоризъм, плешивост, затлъстяване ... Ако бяха отговори на въпрос като „оферта за 25 цента заболявания, за които има хранителна добавка“, това би направило всеки богат. Само в Испания сме похарчили 440 милиона евро през 2014 г., според проучване, публикувано от Food Consulting - да, много далеч от над 27 000 милиона долара (25 000 милиона евро), за които се смята, че са похарчени в САЩ през 2016 г. Ползите от тези препарати, които съдържат хранителни вещества, за да закръглят ползите от храната, все още са загадка за обикновения гражданин. Тъй като те не са лекарства, здравните власти не са длъжни да оценяват тяхната ефективност, но много лекари ги предписват за определени нарушения.
Отправната точка е ясна: балансираната, разнообразна диета, богата на плодове и зеленчуци, трябва да осигури на човека всички необходими хранителни вещества. Дори и в случай на хора, които са на диета (1500 калории на ден), за да отслабнат. „Въпросът не е в количеството, а в качеството на храната“, казва д-р Хелън Деличациос от Общата болница в Масачузетс (САЩ). Но той също така признава, че има моменти, когато е необходима чужда помощ, като добавяне на витамин D в случай на жени с дефицит на този микроелемент (според Харвардския университет, „понякога е трудно да се достигнат 1000 международни единици дневно само с слънце и храна ”).
Други групи, за които някои хранителни добавки също са полезни, са тези над 50 години (витамин D, B12 и фолиева киселина); жени в детеродна възраст (фолиева киселина, витамин D и желязо); деца под 5-годишна възраст (витамини А, С и D); хора, които се предпазват от слънцето (витамин D) и веганите (витамини B12 и D2), според Европейския съвет за информация за храните. „Те са ефективни продукти и като цяло тези, които ги използват най-много, са жени, деца, възрастни хора и тези, които практикуват физическа активност“, казва Акилино Гарсия Переа, член на Генералния съвет на фармацевтичните колежи в Испания.
Но има тъмни петна. Един от най-използваните аргументи за оправдаване на консумацията на витаминни добавки е, че те предпазват от някои видове рак. И научните доказателства развенчаха това твърдение, доказвайки, че те не само не предотвратяват заболяването, но и могат да влошат някои видове тумори. Такъв е случаят с меланома, където антиоксидантните добавки (бета-каротин, витамини А, С и Е) могат да ускорят метастазирането (разпространение на рака в други органи), според изследователи от Университета в Гьотеборг (Швеция), които преди това са открили, че антиоксидантите също могат да насърчат растежа на рака на белия дроб. Констатациите са тествани върху животни и трябва да бъдат потвърдени при хора, но Мартин Бергьо, професор и директор на изследването, препоръчва засегнатите да избягват тези антиоксиданти дори в дерматологичните продукти.
Независимият американски консорциум US Preventive Service Task Force, защитник на доказана медицинска практика, направи преглед на проучванията, публикувани между 2005 и 2013 г. относно способността на витаминните добавки да предотвратяват рак, сърдечно-съдови заболявания или смърт от други причини. Резултатите бяха публикувани в Annals of Internal Medicine и нямаше съмнение: няма доказателства в подкрепа на ползата от витаминните и минералните добавки за предотвратяване на рак или сърдечносъдови проблеми.
„Пример за ефективна нутрикозметика са продуктите за предотвратяване на увреждане от слънцето: таблетки с ликопен, витамин Е или група В, които намаляват хроничното нискостепенно възпаление и повишават имунния отговор“ (Agustín Viera, дерматолог)
В същия брой на списанието друга работа отрича полезността на мултивитамините за предотвратяване на психическо влошаване при възрастните хора. Но как може една и съща молекула да има определени предимства, когато присъства в храната, но не може да ги съпостави, поставени в капсула? Айтор Санчес, диетолог-диетолог в Центъра „Алерис“ и автор на „Моята нацупена диета“ (Paidós), отговаря: „Никоя капсула не може да промени поведение, толкова сложно като храненето. Също така, когато ядем плодове или риба, ние приемаме цели матрици, които дават различен ефект от едно съединение. Например, ако ям риба за вечеря, освен че консумирам омега 3, измествам и други излишни храни. Но ако приемам добавката омега 3, ще трябва да имам нещо за вечеря и това няма да е риба, а вероятно месо и картофи. " За испанското общество по диететика и хранителни науки (Sedca) заключението е, че „няма научни доказателства, които да показват, че приемането на витаминни или минерални добавки при добре хранени хора има способност да предотвратява хронични заболявания“.