Консумацията на месо от дивеч при бременни жени и деца
The водя е метал, който може да бъде токсичен за човешкия организъм и присъства в месото на животни, които са били ловувани с оловни боеприпаси. Според доклад, представен от Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN), високите нива на олово в кръвта са свързани с намаляване на коефициент на интелигентност и когнитивно представяне при деца под седем години и, в случай на възрастни, това също включва рискове за здравето и особено засяга бъбречната функция.
Поради тази причина Министерството на здравеопазването е препоръчало бременните жени, тези, които са планирали да забременеят, и деца под шест години, да избягват консумацията на месо от дивеч, а възрастните също да ограничат консумацията си до седмична порция от около 150 грама.
При дете количество олово, което не е вредно за възрастен, може да наруши развитието на нервната система
Тези препоръки са подобни на тези, които вече бяха разкрити от Европейската агенция за безопасност на храните през 2009 г., а експертите на агенцията, изготвили доклад по въпроса, се основават на факта, че следите от олово не могат да се изхвърлят с пълна безопасност на месото и че определени групи - като бременни жени и малки деца - са особено чувствителни към неговите токсични ефекти. Например при дете количество олово, което не е вредно за възрастен, може да наруши развитието на нервната им система.