Това е здравословен шоколад El Diario Vasco

Шоколадите с висок процент какао и без захар или краве мляко могат да бъдат полезни за нашето здраве

За доколумбовите цивилизации това вече беше нещо като божествено удоволствие. Шоколадът дори е бил предмет на поклонение за маите или ацтеките. Може да се каже, че тази връзка между шоколада и удоволствието не се е променила много през вековете. За мнозина това е деликатес и дори неизказан порок.

това

Европейските завоеватели веднага разбраха, че има нещо специално в тази напитка, която аборигените пият. Легендата разказва, че първият европеец, който го е опитал, е самият Христофор Колумб, когато стъпва на остров Гуанаха, в днешен Хондурас, при четвъртото си пътуване до Америка.

Това беше напитка, получена от какаови зърна и взела проби на католическите монарси. Но не беше много успешен заради горчивия си вкус. По-различно беше, когато Хернан Кортес го опита през 1519 г. Той го „облече“ по различен начин: „Когато го пиеш, можеш да пътуваш цял ден, без да се уморяваш и без да имаш нужда да ядеш“, каза той. Той беше първият, който осъзна огромната хранителна стойност на какаото. Той го донася в Испания, подобно на Колумб, но успява и монах го отвежда в манастира La Piedra в Сарагоса, който може би е първото място в Европа, където какаото се трансформира в шоколад.