Това е сезонът на локумите и кайсиите, знаете ли разликите им

Започва оптималният момент на консумация на тези два костилкови плода. Те си приличат по цвят - и дори не - по произход от семейство Розови и по азиатски произход - да - и по някои от здравословните си свойства - също. Ние вярваме, че те са толкова сходни, че много пъти успяваме да ги объркаме.

това

28 МАЙ 2019 - 00:00

Ще знаем особеностите на всеки един от тях и отсега нататък няма да имате съмнения. Те си приличат, но са много различни. прочетете и ще видите.

Мушмулата, първият костен плод, който е узрял

Сезонът му е много кратък (повече от този на кайсиите), от април до май, въпреки че понякога можем да ги намерим и през март и юни. Именно костилковият плод узрява най-рано и се появява на пазарите в средата на пролетта.

Техен Основните функции са:

  • Малък размер и яйцевидна форма
  • Цвят между оранжев и жълтеникав
  • Ароматна пулпа, която бързо се окислява
  • Груба и стегната кожа
  • Вкус между кисело и сладко, донякъде екзотично
  • Сочни и месести
  • Лесно се бели
  • Съдържа вътре различни семена

D.O.P. Callosa d'en Sarrià

Първоначално от Китай и Япония, той достигна Средиземноморския басейн, където се адаптира перфектно поради почвените и климатичните условия, по-специално към региона Марина Байкса (Аликанте), който се радва от началото на 90-те години на миналия век. Защитено наименование за произход Callosa d'en Sarrià. Най-известните му сортове в Испания са „танака“ и „алжир“.

Мушмула консумация

Обикновено се яде прясно, като кайсии, въпреки че може да се готви, особено в конфитюри, желета, консерви, сокове и десерти. Но в солени препарати, като гаспачос, салати, майонеза или лютеници, той ни предлага еднакво вкусни резултати предвид разнообразието от нюанси.

Мушмулата и здравето

От здравословна гледна точка мушмулата осигурява много малко калории. Това е плод, богат на фибри - помага за балансиране на чревната флора - и на каротеноиди (витамин А), които помагат за грижата за кожата. Неговият забележителен процент калий помага в борбата с мускулните проблеми. И също така има значително количество калций и желязо.