Това е противоречивото проучване, което твърди, че английската храна е най-здравословната
Ключът е в хранителния барометър, избран за сравнение, и във факта, че те са анализирали само преработени продукти.
Всъщност Великобритания е европейската държава с по-високи нива на затлъстяване, последван в тази тъжна класация от Испания както беше подчертано от експерти на XXIV Световния конгрес на Международна федерация по хирургия за затлъстяване и метаболитни заболявания (IFSO) и XXI конгрес на Испанско дружество за хирургия на болестно затлъстяване и метаболитни заболявания (СУХО).
Свързани новини
Всъщност и двете срещи съвпадат, като подчертават, че нивата на епидемията от затлъстяване у нас вече напредват на същото ниво като в САЩ. 25% от нашето население вече се счита за затлъстели или с наднормено тегло.
За всичко това новата работа, публикувана в „Прегледи на затлъстяването“, все още е поразителна и дори противоречива. И е, че според това ново изследване, където са анализирани 400 000 хранителни продукта от дузина различни страни, Обединеното кралство ще оглави списъка с по-здравословни пакетирани храни, последвани на второ място от САЩ и Австралия, които са трети. Нещо не се сумира.
Фокусиран върху обработеното
За тази работа изследователи от Джордж Институт за глобално здраве те анализираха стотици хиляди продукти -храна и напитки- в 12 страни по света.
В това глобално проучване, високи нива на захар, наситени мазнини, сол и калории на много от храните, както вече беше подчертано от скорошно проучване, проведено специално в Нова Зеландия, осигуряване на това две трети от пакетираните храни са свръхпреработени.
За проучването за пореден път беше използвана системата Health Star Rating, разработена в Австралия, която измерва нивата на хранителни вещества, общо килокалории, захар, наситени мазнини, протеини, калций и фибри. С всички тези данни се присвоява оценка от 0,5 до 5 звезди, от по-малко до по-здравословна.
Според тази класификация, противно на това, което може би си мислите С данни за нивата на затлъстяване по отделни държави, Великобритания имаше най-висок резултат с 2,83 звезди.