Това е Milky Oolong чай с мляко Чаена чаша The Tea Shop
Млечен улун е млечен чай?
Недей! Млечният улун е прекрасно разнообразие от син чай или улун
обяснявам, Млечният чай е типично англосаксонска инфузия, при която "прясно мляко" се добавя към прясно сварен чай.
Съществува разнообразие, което наричаме "американски стил", което се състои в директно вливане на чая в млякото.
Ако се интересувате от това как да приготвите добре млечен чай, препоръчвам ви да прочетете следващия блог: Как да приготвим перфектен млечен чай.
Преди много години, когато чухме за този чай, си помислихме, че е англосаксонска мода да пием чай улун с мляко.
Винаги ми се е струвало странно, но модата на "знаменитостите" и други персонажи кара човек да вярва на каквото и да е или глупаво като поставяне на масло върху косата ви, за да се грижи за него.
Вярно е, че не познавах Млечния улун. Това бяха времена, когато в Испания имаше само черен чай от Hornimans, а в Англия не го опознах.
Докато увеличавах „културното си наследство“ от чая, опознах сините или улун чайовете и станах фен на тях и реших да ги опозная малко повече.
Също така открих в нашия магазин TEACUP в Куатро Каминос в Мадрид, че клиентите не са знаели за очарователния свят на acules или Oolong чайове и решихме да напишем статия за тях на нашия уебсайт: Oolong чай или син чай.
Но нека да си навлечем неприятности.
Какво е Млечен Улун?
Milky Oolong е разновидност на синия или Oolong чай, който се характеризира с млечен вкус и аромат.
The Oolong не е черен чай или зелен чай
Улунът може да получи повече характеристики на черния чай или повече характеристики на зеления чай в зависимост от решението на производителя относно времето на окисление.
Именно това го прави прекрасен вид чай! Е, в зависимост от чаената градина, качеството на листата и колко е окислено (между 8% и 85%), се получава един или друг вкус.
Между другото. Наричането му син чай е изобретение на господата от маркетинга. цветът на чайовете (зелен, черен или червен) идва от цвета на кичура в Китай или от цвета на чая в Европа. "Господата от маркетинга се хвърлиха за най-простото нещо. Какъв цвят е безплатен?: Син.
Произход на Млечния Улун
Както знаете, всичко свързано с произхода на чая е пълно с митове и фантастични легенди.
Ако произходът на Улун вече има своята поетична легенда за мъртвия елен, която можете да прочетете в блога Te Oolong или син чай, Млечният Улун не може да бъде по-малък.
Формата на Улун е като полуотворени топки и има мит, че Млечният Улун се е родил, когато китайски или тайвански жени са изстискали много силно листата и са го накарали да отдели вид мляко, което му придава характерния вкус.
Трябва да призная, че тази легенда е много слаба, тъй като изглежда, че чаените листа отделят мляко ... Но това е, което има.
Какво ако Трябва да разграничим естествения Млечен улун от произведените по време на процеса на трансформация на чая.
Позволете ми да обясня, ние различаваме Млечния улун между тези, които получаваме техния аромат директно от аромата на листата, от който получаваме техния аромат по време на процеса на окисляване и изсушаване на листата.
Как можете да си представите Рядко се срещат млечните улуни "натурали", много трудно да се получи и следователно високи цени.
Останалата част от Млечния Улун също са страхотни и по-достъпни и можете да ги намерите в специализирани заведения като TEACUP.
В рамките на "естествения" Млечен Улун можем да ги класифицираме в:
Тайвански произход
В началото на 80-те години те разработиха сортов тип Камелия Синезис, наречена Джин Сиан