Това е, което трябва да ядете това лято, за да бъдете нахален GQ Испания
Най-добрият начин да постигнете възможно най-доброто спортно представяне е чрез персонализирана и контролирана диета. Дума на диетолог
От ленти до Капитан Америка.
Тази тема трябва да започне с предупреждение като тази, която винаги придружава реклами на наркотици, като казва нещо като: „Прочетете внимателно инструкциите на този доклад и се консултирайте с вашия диетолог ". Защото - както всички настоящи експерти настояха - всякакъв вид спортна диета винаги трябва да се наблюдава от квалифициран специалист.
„Храненето не работи еднакво за всички, дори и за тези, които практикуват същия спорт. Иска ми се да беше толкова просто, но реалността е, че храненето това е невероятно сложна наука това работи, приложимо за даден човек в определен момент ”, обяснява Карлос Ласерна Маркес, съосновател и ръководител на Опит в планирането на храненето на IND за спортисти, специализиран консултативен център за спортни постижения, разположен във Валенсия.
Рецептата за спортен успех
Карлос от IND в кухнята.
Въпросът, както ми изяснява Карлос, е следният когато ядете храна, влиянието му върху тялото ви зависи от много променливи: как се готви, кога го ядете, в колко количество, с какви храни го комбинирате, как е вашият метаболизъм, чревната флора, нивото на стрес, състоянието на хидратация, вида на тренировката, която сте правили или ходите ...
„Диетата на тези от нас, които спортуваме, е уникална и е част от нашето обучение. Разбирането на това, което ядете, е най-добрата диета, която съществува ", подчертава съоснователя на този център във Валенсия, който има лаборатория за измерване на теглото, процента на мазнините, мускулите, костите на спортистите, но също с кухня в която да ги научи как да подготвят r персонализирани етикети от тяхното седмично меню (с което можете да се консултирате в приложението IND).
Във вода
След като изясни това няма "диети за бегачи", „Диети за увеличаване на мускулната маса“ или „диети за подобряване на футболното представяне“, това, което Карлос Ласерна искаше да сподели с нас, са поредица от хранителни съвети и рецепти в зависимост от спорта, който ще се практикува.
„Плуването е спортът, който мобилизира най-много кислород, което означава, че ще ни трябва значително количество субстрат (въглехидрати и мазнини), за да можем да правим всяка една от поредицата в басейна, който се докосваме ”, пояснява Карлос, който предлага на плувците обикновена чиния за централното хранене за деня (не най-важното): кафяв ориз с кейл и пилешки гърди.
Във функция на сърдечен ритъм и условията на всеки плувец, който специалистът препоръчва да се използва повече въглехидрати или повече мазнини. С повишения пулс, който консумираме повече въглехидрати (Така че, ако ще си давате бастун, увеличете количеството ориз и намалете количеството на пилето), за разлика от това, ако ще тренирате по-спокойно, с ниски пулсации, където тялото може да получи, до в по-голяма степен енергията на мазнините.
За тези, които тичат на и извън терена
Разрежда хляба, хляба с 99 калории.
В IND знаят, че организацията и процедурите са важни, когато бегачът ще се подготви специфичен тест, така че те предлагат прости рецепти, които могат лесно да бъдат свързани с тяхната ежедневна работа, семейство, отговорности и обучение ( в този ред).
Ето защо те залагат на a изтънява сандвич за хляб с домашно приготвени гуакамоле, домати и пъдпъдъчи яйца, които ще поддържат добро енергийно снабдяване, ще създаде усещане за ситост и ще осигури хранителните вещества, които ще ви помогнат да бягате часове по-късно.
Карлос обяснява това гуакамоле осигурява витамини, минерали и мазнини, които са много полезни за организма и че яйчните протеини имат висока биологична стойност, което означава че тялото ги усвоява и използва много ефективно, например при възстановяването на мускулни тъкани s след тренировка. Също така помнете това яйчни протеини Те включват всички основни аминокиселини, а жълтъкът от своя страна осигурява на тялото незаменими мастни киселини, в допълнение към много витамини и минерали.
Що се отнася до футболистите, много от тях са професионални футболни отбори които са въвели суши, тартар, татаки или сашими, като опция за възстановяване, тъй като „това е физиологично сложен спорт за спортиста. Промени в ритмите, неравна повърхност, удари, експлозивност и др. Това създава много „проблеми“ което тялото ни може да реши само с почивка и диета, която ни осигурява всички ресурси, от които тялото ни се нуждае да поправим всичко, което сме премахнали и счупили по време на тренировка ", коментира съоснователят на IND.