Това е идеалната порция чипс за вашето здраве

Бомба с 500+ калории, пълна с нишесте. Ето как департаментът по хранене в Харвардския университет (САЩ) определя обичайния съпровод в диетата на много страни от Западния свят. Един от членовете му е направил това в статия в The New York Times, в която се е възползвал от възможността да си припомни какъв според него е броят на чипсовете, които трябва да съставляват идеалната част от тази храна:.

идеалната

Диетологът и епидемиолог Ерик Рим цитира проучване, публикувано миналата година в The American Journal of Clinical Nutrition, което показа, че прекомерната консумация на тази храна е свързана с повишена смъртност. Международният екип, ръководещ работата, стигна до заключението, че въпреки намаляващото потребление на картофите в световен мащаб, пърженото му разнообразие е все по-успешно.

В изследването са участвали общо 4 400 мъже и жени. Резултатите показват, че субекти, починали рано по време на проследяването на експеримента имали прекомерна консумация на чипс. Тези, които се хранят с най-здравословно приготвената грудка, запазват стандартната си продължителност на живота. Резултатите бяха особено предупредителни за участниците, които консумираха пържени картофи средно два или три пъти седмично. Тези пациенти са имали много по-висок риск от значително влошаване на здравето им.