Това е диетата срещу хронично възпаление
Сърдечно-съдови заболявания, клетъчна дегенерация, стареене и рак на дебелото черво, на разстояние благодарение на противовъзпалителните храни
Свързани новини
Когато нещо в тялото ни се провали, имунната система отвръща на удара. Изправен пред рана, инфекция, вредно вещество. произвежда се възпаление, обикновено, за определен период от време, по локализиран и контролиран начин. Но когато той стане хроничен, положителните му ефекти се обръщат и той се превръща в корен на множество патологични процеси, които остават години от живота и ускоряват процеса на стареене.
Има много изследвания, които свързват възпалението и сърдечно-съдовите заболявания, включително диабет тип 2, хипертония, ревматоиден артрит или дори рак. Модулирането е възможно чрез модифициране на диетата ни към тези храни, които ни позволяват да пречистим и премахнем възможно най-скоро това, от което тялото няма нужда.
«Живеем в провъзпалителна среда. Заседнали, нездравословни хранителни навици или продължаващ стрес. И въпреки че възпалението е необходим отговор на нашето тяло, това, с което не сме свикнали, е, че то продължава хронично с течение на времето ", казва д-р Мирея Обон, изследовател в Института за биомедицински изследвания в Белвидж (IDIBELL) и първи автор на многоцентровото проучване, че корелира възпалителната и антиоксидантната диета с риск от колоректален рак и рак на гърдата.
Двоен риск
«Тези, които следват възпалителна диета, имат почти двойно по-голям риск от развитие Колоректален рак, което е четвъртото по честота в света “, казва Обон, за когото„ положителната част е, че е модифицируем фактор и може да бъде променен “. Д-р Пилар Амиано, изследовател в Института за изследване на здравето на Biodonostia и д-р Víctor Moreno, ръководител на групата за колоректален рак в IDIBELL и на програмата за анализ на онкологичните данни на Каталунския институт по онкология (ICO) също участваха в проучването.
«В това проучване ние се фокусирахме върху ролята на диетата, и особено нейната възпалителен потенциал и неговата антиоксидантна способност, тъй като показва, че както хроничното възпаление, така и оксидативният стрес влияят върху развитието на тези два вида рак ", казва д-р Виктор Морено." За да ги предотвратим, трябва да насочваме хранителните си навици към диета, богата на плодове и зеленчуци, ядки, пълнозърнести храни, син грях и здравословни масла като маслината ", обяснява Мирея Обон, която настоява, че средиземноморската диета сама по себе си е противовъзпалителна," но тук наблягаме на храните, които трябва да избягваме, особено на рафинираните въглехидрати, но също така и на червените и преработени меса или мазнини, наситени или транс ».