Запознайте се с диетолога до звездите; Луксономистът
Запознайте се с диетолога до звездите
Винаги говорим за лукс и блясък. Но какво е по-важно от здравеопазването? В продължение на няколко години най-важните знаменитости, политици, бизнесмени и журналисти в света, имат личен треньор. Професионалист, който не само ви помага да организирате ритъма си на живот, гардероба си, заобикалящата ви среда, но също така, ако е треньор по хранене, ви помага да имате по-добро здраве. Това наистина е лукс. Луксономистът интервюира Беатрис Лареа, мексиканка, която сега носи всичките си знания в услуга на тези, които искат да изглеждат по-добре.
TheLuxonomist: Какво е коучинг?
Беатрис Лареа: Треньорът е човек, който ви хваща за ръка и ви води, така че малко по малко да можете да правите устойчиви промени в живота си. Треньор по хранене е човек, който ще ви помогне да постигнете краткосрочните и дългосрочните си цели в здравеопазването: как да отслабнете, да възвърнете енергията си, да поправите стомашно-чревни проблеми като запек, да детоксикирате тялото си, тъй като кожата и косата ви изглеждат страхотно. В заключение: това ще ви помогне да бъдете най-добрата версия на себе си.
TL: Как започна в тази дисциплина?
BL: Аз съм историк и имам магистърска степен по международни отношения в Ню Йорк. Реших да преобърна живота си, защото дълги години се борих с наднормено тегло и здравословни проблеми (тежах с 15 кг повече от сега, имах акне, болки в гърба, стомашно-чревни проблеми и добре, истината е, че не се чувствах добре), затова отидох при всички диетолози и те винаги ми даваха различна диета, която в крайна сметка ме караше да се чувствам гладна и депресирана.
Благодарение на моята сила на волята успях да спазвам диетата на момента, но в крайна сметка, след един или два месеца, волята свърши и имах брутално желание да ям, така че се върнах да ям точно това, което ядох преди диетата и Възстанових теглото си (само сега с излишен килограм, тъй като толкова ограничителни диети променят метаболизма ми).
Един ден в Ню Йорк разбрах, че вече не мога да продължа, затова реших да поема отговорност за живота си и да направя промяна. Трябваше да уча за здравен треньор в Института за интегративно хранене, моето училище, ръка за ръка с много силна здравна култура, която характеризира този град, научих се да се грижа за себе си и да променя диетата си. Никога не съм мислил да се посветя на това, наистина го направих само за себе си, но в крайна сметка реших, че искам да помогна на хората, които преживяват същото, което преживях дълги години. Оттам храненето се превърна в моя страст и аз трябваше да изуча хиляди неща в Лондон, Канада, Мадрид и Ню Йорк. Никога повече не съм се подлагал на диета, всъщност мразя думата, просто се храня здравословно и се грижа за себе си.
TL: Колко важно е това? Всеки има ли нужда от треньор?
BL: Много е важно, тъй като нашето здраве е най-ценното съкровище, което имаме. Далай Лама казва, че това, което го изненадва най-много при хората, е, че той жертва здравето си, за да печели пари и тъй като го губи, харчи всичките си пари, опитвайки се да си ги върне. Без здраве не можете да работите, не можете да спортувате, не можете да се грижите или да се радвате на семейството си, не можете да правите нищо.
TL: Освен организирането на ежедневието и обичаите на хората, включвате ли и други области?
BL: Разбира се. На здравето трябва да се гледа по цялостен, цялостен начин. Един от основните недостатъци на традиционното хранене е, че то не отчита емоционалната част. Има хора, които се хранят поради безпокойство, депресия или които имат хранителна зависимост. Смятате ли, че помага, ако им се каже да ядат спанак и да се откажат от бисквитките? Не, разбира се, че няма да го направят; и не защото не искат, а защото не могат. Трябва да се грижите за емоциите и начина на живот. Има и други фактори като стрес, депресия, тревожни разстройства и безсъние, които са изключително вредни за нашето здраве.